Куриные желудочки в мультиварке с луком, сметаной и томатной пастой

Светлана Краснова

Блюда из птицы

Вторые блюда

Этот рецепт куриных желудочков, наверное, самый простой, из всего, что можно придумать. И мультиварка в этом очень помогает!

Основная задача – разморозить и помыть потрошки и поджарить лук, остальное все сделает чудо-кастрюлька.

Желудки по этому рецепту получаются очень мягкими, да еще и с вкусненькой подливой. Единственное, что готовить их следует, если у вас есть острый нож. Так как тупым инструментом очень тяжело порезать пупки.

Лук режем небольшими кусочками.

Желудки размораживаем, моем, удаляем желтые пленочки, режем кусочками.

Затем обжариваем лук в режиме «Жарка» до золотистости на растительном масле. Добавляем желудки и обжариваем вместе еще минут пять.

Затем наливаем водички, томатную пасту (или аджику), сметану, соль, перец, специи, перемешиваем, включаем режим «Тушение» и устанавливаем время 2, 5 часа.

Периодически можно открывать крышку и следить за количеством водички. Если много воды испарилось, то можно добавить. Если же соус, наоборот, вышел жидким, то можно добавить ложечку муки или крахмала, хорошенько перемешать, чтоб не осталось комочков.