Лазанья
Поделиться

Энергетическая ценность

  • 10.50 г.
    Белки
  • 8.60 г.
    Жиры
  • 173.30 ккал.
    Калории
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Лазанья

Лазанью, популярное блюдо итальянской кухни, легко можно приготовить в домашних условиях. Существует множество самых разных рецептов: с мясным фаршем, с овощами, с разными сортами сыра. Сегодня приготовим с куриным фаршем и овощами в соусе Бешамель. Итак, чтобы приготовить лазанью, вам понадобятся следующие продукты:

1 ч.
20 мин.
9 порций
1

Сначала готовим соус. Для этого в глубокой сковороде развести сливочное масло, обжарить на нём муку до светло-золотистого цвета.

Сначала готовим соус. Для этого в глубокой сковороде развести сливочное масло, обжарить на нём муку до светло-золотистого цвета.

2

Постепенно влить молоко, помешивая венчиком, чтобы избежать возникновения комков. Варить соус до состояния густой сметаны. Если комочки всё же образовались, готовый соус протереть через ситечко. 

Постепенно влить молоко, помешивая венчиком, чтобы избежать возникновения комков. Варить соус до состояния густой сметаны. Если комочки всё же образовались, готовый соус протереть через ситечко. 

3

Теперь перейдём к приготовлению начинки. На оливковом масле обжарить тёртую морковь и мелко нарезанный лук.

Теперь перейдём к приготовлению начинки. На оливковом масле обжарить тёртую морковь и мелко нарезанный лук.

4

Филе курицы провернуть на мясорубке, полученный фарш добавить в сковороду к овощам. Обжаривать 5-7 минут.

Филе курицы провернуть на мясорубке, полученный фарш добавить в сковороду к овощам. Обжаривать 5-7 минут.

5

Влить 300 грамм молока, перемешать и тушить на небольшом огне под крышкой, пока жидкость не испарится.

Влить 300 грамм молока, перемешать и тушить на небольшом огне под крышкой, пока жидкость не испарится.

Growfood Growfood Growfood
6

Специальные листы для лазаньи можно купить практически в любом супермаркете. Они бывают разного размера и даже цвета. Например, зелёные, как на фото, изготовлены с использованием шпината, что делает блюдо не только вкусным, но и красивым.

Специальные листы для лазаньи можно купить практически в любом супермаркете. Они бывают разного размера и даже цвета. Например, зелёные, как на фото, изготовлены с использованием шпината, что делает блюдо не только вкусным, но и красивым.

7

Листы для лазаньи необходимо заранее подготовить. Для этого каждый лист опустить на 3-4 минуты в очень горячую воду.

Листы для лазаньи необходимо заранее подготовить. Для этого каждый лист опустить на 3-4 минуты в очень горячую воду.

8

Форму для запекания смазать соусом, на дно положить первый лист для лазаньи, поверх него начинку из фарша и овощей, посыпать тёртым сыром.

Форму для запекания смазать соусом, на дно положить первый лист для лазаньи, поверх него начинку из фарша и овощей, посыпать тёртым сыром.

9

Таким образом выложить все слои, верхний накрыть листом для лазаньи. Залить блюдо соусом бешамель.

Таким образом выложить все слои, верхний накрыть листом для лазаньи. Залить блюдо соусом бешамель.

10

Поставить в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов. Запекать 40 минут до готовности. Готовую лазанью порезать на кусочки и подавать на порционных тарелках.

Поставить в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов. Запекать 40 минут до готовности. Готовую лазанью порезать на кусочки и подавать на порционных тарелках.

Growfood Growfood Growfood
comments powered by HyperComments