Ленивые вареники с творогом и маслом
Поделиться
Ингредиенты
Творог 500 г
Яйца 1 шт
Мука 1 стакан
Соль по вкусу
Масло сливочное 30 г
Сода на кончике ножа
Average: 5 (1 vote)

Ленивые вареники с творогом и маслом

Очень вкусные и быстрые вареники.

1

Свежий мягкий творог, желательно с высокой жирностью, тщательно растереть с яйцом и солью.

Свежий мягкий творог, желательно с высокой жирностью, тщательно растереть с яйцом и солью.

2

Затем засыпать в творог просеянную через сито пшеничную муку с добавлением соды и замесить некрутое тесто. Можно использовать блинную муку с уже добавленной содой. Не стоит обращать внимание на то, что тесто будет немного прилипать к рукам – это свойство творога. Если добавить больше муки, то получатся не вареники, а мучные галушки.

Затем засыпать в творог просеянную через сито пшеничную муку с добавлением соды и замесить некрутое тесто. Можно использовать блинную муку с уже добавленной содой. Не стоит обращать внимание на то, что тесто будет немного прилипать к рукам – это свойство творога. Если добавить больше муки, то получатся не вареники, а мучные галушки.

3

Готовое тесто разделить на неширокие колбаски, затем руками или ножом сформировать из них прямоугольные брусочки и порезать их наискосок на ромбики. Каждый ромбик немного обвалять в муке, чтобы в воде они не пристали к поверхности стола или разделочной доски. 

Готовое тесто разделить на неширокие колбаски, затем руками или ножом сформировать из них прямоугольные брусочки и порезать их наискосок на ромбики. Каждый ромбик немного обвалять в муке, чтобы в воде они не пристали к поверхности стола или разделочной доски. 

4

В кастрюлю набрать холодной воды, закипятить и хорошо посолить ее. В кипящую воду постепенно положить вареники. Чтобы они не слипались и не повредились, мешать их лучше тыльной стороной ложки в одном направлении, не давая осесть на дно кастрюли.

В кастрюлю набрать холодной воды, закипятить и хорошо посолить ее. В кипящую воду постепенно положить вареники. Чтобы они не слипались и не повредились, мешать их лучше тыльной стороной ложки в одном направлении, не давая осесть на дно кастрюли.

5

После повторного закипания воды уменьшить огонь и варить всплывшие ленивые вареники пять-шесть минут. Достать их шумовкой из кипятка и сложить горкой в тарелку. Сверху вареники полить сливочным растопленным маслом и посыпать сахаром.

После повторного закипания воды уменьшить огонь и варить всплывшие ленивые вареники пять-шесть минут. Достать их шумовкой из кипятка и сложить горкой в тарелку. Сверху вареники полить сливочным растопленным маслом и посыпать сахаром.

6

Подавать на стол ленивые вареники с творогом можно со сметаной, вареньем или джемом. Любители меда вправе побаловать себя варениками с творогом и медом. Если сахар человек не употребляет, можно приготовить вареники совершенно без сахара, добавив в тесто творог, перетертый со свежим укропом, с добавлением сметаны.

Подавать на стол ленивые вареники с творогом можно со сметаной, вареньем или джемом. Любители меда вправе побаловать себя варениками с творогом и медом. Если сахар человек не употребляет, можно приготовить вареники совершенно без сахара, добавив в тесто творог, перетертый со свежим укропом, с добавлением сметаны.

comments powered by HyperComments