Энергетическая ценность
-
9.10 г.Белки
-
14.40 г.Жиры
-
27.30 г.Углеводы
-
275.10 ккал.Калории
Макароны жареные с мясом и морковью
Макароны можно не только отваривать. Не знали? Тогда я вас удивлю: их можно ещё обжаривать (сырыми!) и тушить. Думаю, любители пасты оценят этот рецепт, к тому же, он быстр в приготовлении. Итак, жареные макароны с мясом и морковью.
Свинину нарезать мелкими кусочками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить половину сливочного. Обжарить мясо до приятного золотистого цвета со всех сторон.
Свинину нарезать мелкими кусочками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить половину сливочного. Обжарить мясо до приятного золотистого цвета со всех сторон.
Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к мясу и обжаривать, помешивая.
Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к мясу и обжаривать, помешивая.
Когда морковка «зарумянится», всыпать в сковороду сырые макароны. Лучше использовать мелкие. Например, ракушки. Всыпать любимые специи, посолить. Помешивая, немного подержать на горячей сковороде.
Когда морковка «зарумянится», всыпать в сковороду сырые макароны. Лучше использовать мелкие. Например, ракушки. Всыпать любимые специи, посолить. Помешивая, немного подержать на горячей сковороде.
Затем добавить полстакана воды, уменьшить огонь до минимума и тушить макароны с мясом под крышкой. Следить, чтобы вода не выкипала, и макароны не приставали ко дну, помешивать.
Затем добавить полстакана воды, уменьшить огонь до минимума и тушить макароны с мясом под крышкой. Следить, чтобы вода не выкипала, и макароны не приставали ко дну, помешивать.
Минут через 15-20 попробовать на готовность. Если макароны готовы (сладите, чтобы не переварились в кашу, а были, как говорят в Италии, «аль денте» - твердоватыми) – увеличить огонь и выкипятить воду. Добавить вторую половину сливочного масла, ещё раз перемешать и выложить на тарелку. Подать как самостоятельное блюдо. Жареные макароны с мясом и морковью – приятного аппетита!
Минут через 15-20 попробовать на готовность. Если макароны готовы (сладите, чтобы не переварились в кашу, а были, как говорят в Италии, «аль денте» - твердоватыми) – увеличить огонь и выкипятить воду. Добавить вторую половину сливочного масла, ещё раз перемешать и выложить на тарелку. Подать как самостоятельное блюдо. Жареные макароны с мясом и морковью – приятного аппетита!
