Меланзане ри пиене (Баклажаны с начинкой)
Поделиться
Average: 5 (1 vote)

Меланзане ри пиене (Баклажаны с начинкой)

На один противень (сколько половинок баклажанов, столько и порций)

1

Баклажаны режем пополам и вырезаем сердцевину.

Баклажаны режем пополам и вырезаем сердцевину.

2

«Баклажановые лодочки» варим в небольшом количестве воды (минуты три). Сначала с одной стороны потом с другой.

«Баклажановые лодочки» варим в небольшом количестве воды (минуты три). Сначала с одной стороны потом с другой.

3

Выкладываем на противень политый суго.

Выкладываем на противень политый суго.

4

Сердцевину баклажан нарезаем на маленькие кусочки.

Сердцевину баклажан нарезаем на маленькие кусочки.

5

Мелко нарезаем петрушку и смешиваем ее с нарезанной сердцевиной баклажан.
Моцареллу, так же режем на небольшие кусочки.

Мелко нарезаем петрушку и смешиваем ее с нарезанной сердцевиной баклажан.
Моцареллу, так же режем на небольшие кусочки.

Growfood Growfood Growfood
6

Моцареллу смешиваем со взбитыми яйцами. 

Моцареллу смешиваем со взбитыми яйцами. 

7

Кому нравится – можно туда же добавить и творог.
На сковородку наливаем оливковое масло, подливаем воды и всыпаем нарезанную сердцевину баклажан. Поливаем их небольшим количеством воды и тушим. 

Кому нравится – можно туда же добавить и творог.
На сковородку наливаем оливковое масло, подливаем воды и всыпаем нарезанную сердцевину баклажан. Поливаем их небольшим количеством воды и тушим. 

8

Когда сердцевина станет мягкой почти готовой (съедобной) вливаем в нее моцареллу с яйцами и творогом. Подсаливаем. Все время помешиваем, чтобы масса стала однородной. 
Cнимаем с огня.

Когда сердцевина станет мягкой почти готовой (съедобной) вливаем в нее моцареллу с яйцами и творогом. Подсаливаем. Все время помешиваем, чтобы масса стала однородной. 
Cнимаем с огня.

9

«Баклажановые лодочки» заполняем начинкой. Сверху поливаем суго и посыпаем формаджо.

«Баклажановые лодочки» заполняем начинкой. Сверху поливаем суго и посыпаем формаджо.

10

Ставим в духовку. Можно зажаривать до корочки или оставлять верх мягким.

Ставим в духовку. Можно зажаривать до корочки или оставлять верх мягким.

Growfood Growfood Growfood
comments powered by HyperComments