Мясной пирог из лаваша

Первым делом займемся приготовлением фарша: для этого помещаем его на хорошо разогретую сковороду, политую небольшим количеством растительного масла, добавляем полстакана воды. Обжариваем при периодическом помешивании фарш до готовности. Лук обжаривается на отдельной сковороде, после чего смешивается с фаршем. Кстати, фарш можно заменить ветчиной, сыром, творогом или курицей. 

Разворачиваем лаваш и тонким слоем выкладываем обжаренный, смешанный с луком фарш. 

Следующим слоем кладем тертый сыр.

Поверх сыра выкладываем укропом и смазываем начинку майонезом.

Сверху выкладываем кружочки помидоров.

Лаваш аккуратно сворачиваем в рулеты, которые плотно укладываем в посыпанную панировочными сухарями стеклянную форму для выпечки. 

Теперь нужно приготовить заливку. Для этого взбиваем вилкой или миксером яйца, добавляем сметану, сыр и соль. 

Этим соусом заливаем рулеты, посыпав пирог сверху еще небольшим количеством сыра.

Запекаем блюдо в духовке до готовности: на это уйдет не более 20.
Пирог готов!