Мясо запеченное с грудинкой
Мясо запеченное в фольге одним куском - любимое блюдо многих праздничных столов. Есть сотни рецептов его приготовления и все они имеют право на существование. Однако, я для себя нашел один очень интересный рецепт, который готовлю последнее время довольно часто. Мясо получается сочное, ароматное и нежное.
Мясо, лучше кусок с салом разрезаем вдоль и делаем надрезы
Мясо, лучше кусок с салом разрезаем вдоль и делаем надрезы
Солим, удобряем прправами и лимонным соком с двух сторон
Солим, удобряем прправами и лимонным соком с двух сторон
укладывам в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться несколько часов.
укладывам в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться несколько часов.
Бекон или грудинку нарезаем тонкими пластинами и помещаем в надрезы в мясе.
Бекон или грудинку нарезаем тонкими пластинами и помещаем в надрезы в мясе.
Сворачиваем его рулетом, чтобы бекон оказался внутри и заворачиваем в фольгу. Отправляем в разогретую до 200° духовку.
Сворачиваем его рулетом, чтобы бекон оказался внутри и заворачиваем в фольгу. Отправляем в разогретую до 200° духовку.
Через 1,5 часа удаляем фольгу и выпекаем мясо еще 20 минут. Разрезаем на куски и посыпаем зеленью.
Через 1,5 часа удаляем фольгу и выпекаем мясо еще 20 минут. Разрезаем на куски и посыпаем зеленью.
