Омлет с колбасой и сыром
Сегодня существует не один десяток рецептов приготовления омлета. Кто-то готовит омлет в духовке, на пару или на водяной бане, а кто-то предпочитает классический вариант – на сковородке. Также многие любят омлет с начинкой. Любые начинки (овощные, мясные) можно добавлять несколькими способами. Первый способ – добавление непосредственно во взбитую яичную массу, второй – выкладывание начинки на уже готовый омлет. Я решила приготовить омлет классический с начинкой из колбасы и сыра. Добавила начинку на почти готовый омлет.
Сначала взбиваем яйца. Их надо хорошо взбить до появления пены, желательно желтки и белки взбивать отдельно, а потом соединить. Я взбиваю вилкой, но можно это сделать и миксером. Во взбитую массу добавляем сметану, солим, перчим и еще раз взбиваем.
Сначала взбиваем яйца. Их надо хорошо взбить до появления пены, желательно желтки и белки взбивать отдельно, а потом соединить. Я взбиваю вилкой, но можно это сделать и миксером. Во взбитую массу добавляем сметану, солим, перчим и еще раз взбиваем.
Далее нарезаем колбасу и сыр. Сорт колбасы и сыра не имеют значения, можно выбирать по своему вкусу. Я все нарезаю тонкой соломкой, но можно нарезать и квадратиками или кубиками, главное, чтобы сыр был нарезан тонко, иначе он не расплавится.
Далее нарезаем колбасу и сыр. Сорт колбасы и сыра не имеют значения, можно выбирать по своему вкусу. Я все нарезаю тонкой соломкой, но можно нарезать и квадратиками или кубиками, главное, чтобы сыр был нарезан тонко, иначе он не расплавится.
Когда все готово, отправляем омлетную массу на сковородку, смазанную маслом. Как только омлет приготовился наполовину, добавляем кусочки колбасы.
Когда все готово, отправляем омлетную массу на сковородку, смазанную маслом. Как только омлет приготовился наполовину, добавляем кусочки колбасы.
Затем сверху кладем кусочки сыра. Омлет почти готов. Если хотите, чтобы омлет получился пышным, то готовьте его на сковородке с закрытой крышкой.
Затем сверху кладем кусочки сыра. Омлет почти готов. Если хотите, чтобы омлет получился пышным, то готовьте его на сковородке с закрытой крышкой.
Теперь лопаточкой осторожно сворачиваем омлет трубочкой. Переворачиваем швом вниз и дожариваем примерно минуту.
Теперь лопаточкой осторожно сворачиваем омлет трубочкой. Переворачиваем швом вниз и дожариваем примерно минуту.
Готовый омлет разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелку. Подаем с овощами, овощными салатами. Всего через четверть часа готов вкусный и сытный завтрак!
Готовый омлет разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелку. Подаем с овощами, овощными салатами. Всего через четверть часа готов вкусный и сытный завтрак!
