Пангасиус со щавелем
Хочу сказать, что любой рыбе идет кислинка. Чаще всего используется, конечно, лимон, но попробовать можно с чем угодно. В этот раз я приготовила филе пангасиуса со щавелем. Обычно стараюсь не жарить эту рыбу, так как она и так слишком жирная. Поэтому и вариант со щавелем оказался тушеным.
Филе получается очень нежным, ярким и необычным. Мужу очень понравилось. Да и ребенок съел немножко, даже не скривившись. Поэтому рекомендую попробовать это блюдо всем, особенно дачникам в самый разгар сезона!
Вот ингредиенты, которые я использовала для приготовления пангасиуса со щавелем.
Вот ингредиенты, которые я использовала для приготовления пангасиуса со щавелем.
Рыбу нарезала порционными кусочками.
Рыбу нарезала порционными кусочками.
Посолила, поперчила, добавила лимонную приправу для рыбы и уложила в форму для выпечки.
Посолила, поперчила, добавила лимонную приправу для рыбы и уложила в форму для выпечки.
Лук нарезала небольшими кубиками (можно в комбаине).
Лук нарезала небольшими кубиками (можно в комбаине).
Щавель помыла, порезала. Помидоры также измельчила кусочками (немаленькими).
Щавель помыла, порезала. Помидоры также измельчила кусочками (немаленькими).
В сковороде поджарила слегка лучок, затем выложила к нему щавель и помидоры. Все потушила до мягкости (минут 10). При необходимости можно подлить водички.
В сковороде поджарила слегка лучок, затем выложила к нему щавель и помидоры. Все потушила до мягкости (минут 10). При необходимости можно подлить водички.
Полученную смесь выложила поверх рыбы, накрыла фольгой и отправила в духовку примерно минут на 30 -- 40.
Полученную смесь выложила поверх рыбы, накрыла фольгой и отправила в духовку примерно минут на 30 -- 40.
Вот и все! Приятного аппетита!
Вот и все! Приятного аппетита!
