Пангасиус в пивном кляре
Поделиться
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Пангасиус в пивном кляре

Предлагаю вашему вниманию очень ароматный рецепт. Пангасиус – нежная рыбка, хоть и жирная. Пиво в этом рецепте, как бы препятствует поглощению лишнего масла филе, поэтому процесс жарки не делает рыбу более калорийной. Еще один плюс этого блюда, что испортить ее достаточно сложно! Получается всегда и с первого раза!

Вам может понадобиться
1

Рыбу порезать порционными кусочками, предварительно разморозив. Посолить, поперчить, при желании добавить приправку для рыбы (хотя, на мой взгляд, в этом рецепте это излишне), выжать сок лимона. Оставить мариноваться филе на 30 минут – 1 часа.

Рыбу порезать порционными кусочками, предварительно разморозив. Посолить, поперчить, при желании добавить приправку для рыбы (хотя, на мой взгляд, в этом рецепте это излишне), выжать сок лимона. Оставить мариноваться филе на 30 минут – 1 часа.

2

Тем временем подготовить кляр: пиво соединить с яйцами.

Тем временем подготовить кляр: пиво соединить с яйцами.

3

И слегка взбить венчиком (миксером). В конце добавить соль на самом кончике ножа. В отдельную широкую мисочку насыпать муку.

И слегка взбить венчиком (миксером). В конце добавить соль на самом кончике ножа. В отдельную широкую мисочку насыпать муку.

4

Рыбу обмакнуть в кляр, затем в муку, затем снова в кляр и выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковородку (остатки кляра я вылила наверх, а когда рыбка немного схватилась, разделила кусочки деревянной лопаточкой). Обжарить с двух сторон до готовности.

Рыбу обмакнуть в кляр, затем в муку, затем снова в кляр и выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковородку (остатки кляра я вылила наверх, а когда рыбка немного схватилась, разделила кусочки деревянной лопаточкой). Обжарить с двух сторон до готовности.

5

Перед подачей можно взбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита! 

Перед подачей можно взбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита! 

Growfood Growfood Growfood
comments powered by HyperComments