Энергетическая ценность
-
12.70 г.Белки
-
6.50 г.Жиры
-
136.40 ккал.Калории
Печень по-строгановски
Классический рецепт печени с подливкой, идеальное блюдо к такому гарниру, как отварной рис. Использовать лучше свиную или говяжью печень, куриная здесь не подойдет. Соус может быть любой – магазинный или домашний – главное, чтобы в нем действительно были помидор, а не иные подозрительные ингредиенты.
Печень нужно разморозить (если использовали замороженную, а не охлажденную), вымыть и разрезать на брусочки. Удалите кровяные сосуды и пленочки.
Печень нужно разморозить (если использовали замороженную, а не охлажденную), вымыть и разрезать на брусочки. Удалите кровяные сосуды и пленочки.
Отдельно соединить соус из томатной пасты (соуса) и сметаны.
Отдельно соединить соус из томатной пасты (соуса) и сметаны.
Добавить чайную ложку сахара и перемешать до однородности.
Добавить чайную ложку сахара и перемешать до однородности.
Печень обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с раскаленным маслом. Через пять минут жарки добавить лук, порезанный тонкими колечками. Жарить еще пять минут, помешивая, чтобы не пригорело.
Печень обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с раскаленным маслом. Через пять минут жарки добавить лук, порезанный тонкими колечками. Жарить еще пять минут, помешивая, чтобы не пригорело.
Обжаренную печень выложить в сотейник, добавить кусочек сливочного масла.
Обжаренную печень выложить в сотейник, добавить кусочек сливочного масла.
В сотейник добавить приготовленный соус, накрыть крышкой и кипятить 2 минуты.
В сотейник добавить приготовленный соус, накрыть крышкой и кипятить 2 минуты.
Готовую печень по-строгановски подать с гарниром – отварным рисом. Приятного аппетита!
Готовую печень по-строгановски подать с гарниром – отварным рисом. Приятного аппетита!
