Рис басмати с добавлением опят и свинины

Любовь

Блюда из грибов, Блюда из мяса, Блюда из крупы, каши

Вторые блюда

Рис басмати является одним из самых популярных и известных мировых сортов риса. Впервые появился он в Азии, но зетем покорил Америку и Европу, а теперь и Россию. В Индии рис басмати именуют «Королем риса», ведь это элегантно тонкий, изысканно длинный и очень ароматный сорт. Зерна данного риса – самые длинные в мире, однако главное преимущество сорта – сочетание рассыпчатости, молочного тонкого аромата и нежности зерна.

Что же до грибов из этого рецепта, то это могут быть шампиньоны, опята, маслята или другие грибы (у меня замороженные опята). Так как мужчины чаще всего не одобряют рецепты без мяса, то я так же прибавила сюда небольшой кусок свинины. Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.

Для начала необходимо почистить и мелко покрошить репчатый лук.
Далее нужно почистить морковь и натереть ее на крупной терке.

Лук обжарить до золотистого цвета.
Добавить морковь, обжарить до готовности.
Добавить предварительно отваренные опята, жарить в течение десяти минут.

Мясо нарезать на небольшие кусочки. Добавить в сковороду.

Добавить нарезанный на небольшие полоски болгарский перец.
Чеснок мелко покрошить.
Далее добавить чеснок в сковороду. Все посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Мелко порубить зелень (у меня петрушка), добавить в сковороду.
Тем временем рис Басмати отварить до готовности, в воду добавить соль. Можно так же добавить специи для риса – например, карри.