Семга сливочная с помидорами и хреном
Поделиться
Ингредиенты
Семга свежая, порционная 4 куска
Семга малосольная 100-150 гр
Мидии готовые в масле 50-70 гр
Сливки жирность 20% и более 150 гр
Сметана жирность 25% 2 ст.л
Хрен столовый сливочный 3 ч.л
Масло сливочное для обжарки 50 гр
Сыр для соуса швейцарский жирность 45% 50 гр
Специи итальянские травы, перетертые с солью
Average: 5 (1 vote)

Семга сливочная с помидорами и хреном

Готовим быстро, без особых хлопот, но достаточно дорого (для хозяек, у которых есть деньги, хороший вкус, но мало времени).
Рецепт не подойдет тем, кто находится на диете (лечебной или для похудения) или на посту.

1

Выкладываем порезанную малосольную семгу в раскаленное сливочное масло, обжариваем быстро переворачивая 1-2 минуты.

Выкладываем порезанную малосольную семгу в раскаленное сливочное масло, обжариваем быстро переворачивая 1-2 минуты.

2

Выкладываем в эту же сковороду свежую порционную семгу. Посыпаем итальянскими травами. Через 2 минуты на сильном огне переворачиваем на другую сторону.

Выкладываем в эту же сковороду свежую порционную семгу. Посыпаем итальянскими травами. Через 2 минуты на сильном огне переворачиваем на другую сторону.

3

Выкладываем обжаренную семгу, малосольную и свежую, в специальную форму для запекания.

Выкладываем обжаренную семгу, малосольную и свежую, в специальную форму для запекания.

4

Включаем духовку в режим: нижний поддон-конвекция, выставляем температуру 220°С.

Включаем духовку в режим: нижний поддон-конвекция, выставляем температуру 220°С.

5

На горячую сковороду выкладываем помидоры, порезанные кольцами.

На горячую сковороду выкладываем помидоры, порезанные кольцами.

6

Через 1-2 минуты переворачиваем прихватившиеся помидоры и выкладываем на них готовые мидии в масле.

Через 1-2 минуты переворачиваем прихватившиеся помидоры и выкладываем на них готовые мидии в масле.

7

Через 2 минуты помидорно-мидийную смесь выкладываем поверх семги, разравниваем.

Через 2 минуты помидорно-мидийную смесь выкладываем поверх семги, разравниваем.

8

Ставим сливки на огонь и разогреваем.

Ставим сливки на огонь и разогреваем.

9

В разогретые сливки добавляем сметану, хрен, все аккуратно перемешиваем до получения однородной густой массы.

В разогретые сливки добавляем сметану, хрен, все аккуратно перемешиваем до получения однородной густой массы.

10

Трем сыр на мелкой терке.

Трем сыр на мелкой терке.

11

Равномерно посыпаем сыром семгу с помидорами и мидиями.
Заливаем все сверху горячими сливками, с хреном и сметаной.

Равномерно посыпаем сыром семгу с помидорами и мидиями.
Заливаем все сверху горячими сливками, с хреном и сметаной.

12

Делаем проколы, чтобы густой соус проник везде.
Убавляем духовку на 160С.
Помещаем форму в духовку на 20 минут.

Делаем проколы, чтобы густой соус проник везде.
Убавляем духовку на 160С.
Помещаем форму в духовку на 20 минут.

13

Достаем и кушаем сливочную семгу c хреном и помидорами горячей.

Приятного аппетита

Достаем и кушаем сливочную семгу c хреном и помидорами горячей.

Приятного аппетита

comments powered by HyperComments