Шашлык
Поделиться
Ингредиенты
Картофель среднего размера 9 шт
Помидоры 3 шт
Сало соленое 150-200 грамм
Лук репчатый 1-2 шт
Специи по вкусу

Энергетическая ценность

  • 16.70 г.
    Белки
  • 20.80 г.
    Жиры
  • 0.90 г.
    Углеводы
  • 254.40 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Шашлык

Шашлык – это не сезонное блюдо, как принято было думать раньше. Теперь вкусный ароматный шашлык можно приготовить и в зимние морозы, и ранней весной, был бы под рукой хороший кусок мяса и добротный мангал с шампурами. Итак, сегодня готовим шашлык из свинины.

45 мин.
10 порций
1

Лук очистить нарезать крупными кольцами и полукольцами.

Лук очистить нарезать крупными кольцами и полукольцами.

2

Мягкую часть свиного окорока вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Мягкую часть свиного окорока вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

3

Затем мясо поделить на три части, чтобы было удобнее резать.

Затем мясо поделить на три части, чтобы было удобнее резать.

4

Каждую часть нарезать достаточно крупными кусочками. Сложить в глубокую ёмкость. Мясо сдобрить специями, добавить рубленый чеснок, зелень петрушки и укропа.

Каждую часть нарезать достаточно крупными кусочками. Сложить в глубокую ёмкость. Мясо сдобрить специями, добавить рубленый чеснок, зелень петрушки и укропа.

5

Добавить майонез.

Добавить майонез.

6

Мясо перемешать со специями и майонезом. Оставить мариноваться на 3-10 часов в холодном месте.

Мясо перемешать со специями и майонезом. Оставить мариноваться на 3-10 часов в холодном месте.

7

В мангале дрова или уголь должны прогореть до красных угольков. Кусочки мяса в маринаде надеть на шампуры чередуя с кольцами лука. Выложить на мангал и жарить, периодически поворачивая, чтобы шашлык не подгорел. Рекомендуется поливать красным вином или тёмным пивом.

В мангале дрова или уголь должны прогореть до красных угольков. Кусочки мяса в маринаде надеть на шампуры чередуя с кольцами лука. Выложить на мангал и жарить, периодически поворачивая, чтобы шашлык не подгорел. Рекомендуется поливать красным вином или тёмным пивом.

8

Готовый шашлык снять с мангала, выложить на тарелку прямо с шампурами. Подать к столу с зеленью и свежими овощами, разными соусами.

Готовый шашлык снять с мангала, выложить на тарелку прямо с шампурами. Подать к столу с зеленью и свежими овощами, разными соусами.

comments powered by HyperComments