Спагетти в сливочно лимонном соусе
Поделиться
Ингредиенты
Спагетти 400 грамм
Лимон 1 штука
Яйца 2 штуки
Сливки 100 грамм
Сыр твердый 150 грамм
Петрушка небольшой пучок

Энергетическая ценность

  • 12.23 г.
    Белки
  • 9.00 г.
    Жиры
  • 38.30 г.
    Углеводы
  • 287.37 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Спагетти в сливочно лимонном соусе

Казалось бы, простые спагетти, что в них может быть сложного и интересного? Однако этот необычный рецепт выгодно отличается от подобных ему. В состав соуса входит лимон, именно он даёт специфический вкус и аромат. В общем, мне понравилось, а муж просил добавки, что является хорошим признаком!

Для приготовления вам понадобятся

30 мин.
4 порции
1

Пока спагетти варятся, готовим соус. Первым делом отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только желтки, которые нужно как следует растереть венчиком. Кстати, белки вы можете поместить в контейнер и заморозить. После разморозки они полностью сохраняют свои свойства.

Пока спагетти варятся, готовим соус. Первым делом отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только желтки, которые нужно как следует растереть венчиком. Кстати, белки вы можете поместить в контейнер и заморозить. После разморозки они полностью сохраняют свои свойства.

2

Затем добавляем сливки и ещё раз взбиваем венчиком.

Затем добавляем сливки и ещё раз взбиваем венчиком.

3

Теперь лимон. Цедру натираем на мелкой тёрке, не затрагивая белой части кожуры. Добавляем цедру к яйцам и сливкам. Туда же выдавливаем сок лимона.

Теперь лимон. Цедру натираем на мелкой тёрке, не затрагивая белой части кожуры. Добавляем цедру к яйцам и сливкам. Туда же выдавливаем сок лимона.

4

Затем сыр. Его натереть на крупной тёрке.

Затем сыр. Его натереть на крупной тёрке.

5

Смешать сыр с жидкостью, а затем вылить соус в кастрюлю с готовыми отварными спагетти. Тщательно перемешать.

Смешать сыр с жидкостью, а затем вылить соус в кастрюлю с готовыми отварными спагетти. Тщательно перемешать.

6

Выложить спагетти на тарелку, посыпать тёртым сыром и рубленой петрушкой. Петрушка в этом случае не украшение, а один из ингредиентов, который даёт дополнительный вкус. Такие спагетти являются самостоятельным блюдом и не требуют «сопровождения». Приятного аппетита!

Выложить спагетти на тарелку, посыпать тёртым сыром и рубленой петрушкой. Петрушка в этом случае не украшение, а один из ингредиентов, который даёт дополнительный вкус. Такие спагетти являются самостоятельным блюдом и не требуют «сопровождения». Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments