Энергетическая ценность
-
18.00 г.Белки
-
18.00 г.Жиры
-
2.00 г.Углеводы
-
244.00 ккал.Калории
Свиные стейки на гриле
Если вы любитель запеченного на костре мяса или приверженец правильного питания, то вряд ли откажетесь от хорошо приготовленного барбекю или шашлыка. Но когда о пикнике приходится лишь мечтать, а жареное в масле на скороде мясо не привлекает – выручит мощный электрогриль. Многие считают сей кулинарный гаджет баловством, а, между прочим, он помогает готовить действительно полезный и вкусные вещи, например, овощи на гриле или же полноценный завтрк! Но вернемся к мясу. Итак, незачем идти в лес и разжигать костер, не нужно ехать в гриль-бар и переплачивать сумасшедшие деньги. Купите отличный кусок свинины и зажарьте столько стейков, сколько сможете съесть! Кстати, при помощи гаджетов можно приготовить дома и шашлык, например, в электрошашлычнице!
Для стейка по сути подойдет любая мягкая часть свинины. Выберите корейку, шейную часть, карбонат. Если на куске есть ребрышки или шкура – просто удалите их. Если по краю остается полоска сала – отлично, стейк выйдет особенно сочным!
Для стейка по сути подойдет любая мягкая часть свинины. Выберите корейку, шейную часть, карбонат. Если на куске есть ребрышки или шкура – просто удалите их. Если по краю остается полоска сала – отлично, стейк выйдет особенно сочным!
Нарежьте большой кусок на пластинки попрек волокон толщиной 2,5 см.
Нарежьте большой кусок на пластинки попрек волокон толщиной 2,5 см.
Теперь натрите специями и солью. В идеале выдержать в прохладном месте около часа, но 20 минут тоже вполне годится, если торопитесь с ужином.
Теперь натрите специями и солью. В идеале выдержать в прохладном месте около часа, но 20 минут тоже вполне годится, если торопитесь с ужином.
Разогрейте гриль – обе пластинки. Жарить будем при температуре 230 градусов. Выложите мясо, заройте гриль, установите время 6 минут. Никакого масла, никакого жира – даже смазывать не нужно, если у вас гриль с антипригарным покрытием. Всё, остается только ждать и наслаждаться восхитительным ароматом.
Разогрейте гриль – обе пластинки. Жарить будем при температуре 230 градусов. Выложите мясо, заройте гриль, установите время 6 минут. Никакого масла, никакого жира – даже смазывать не нужно, если у вас гриль с антипригарным покрытием. Всё, остается только ждать и наслаждаться восхитительным ароматом.
Прозвучал сигнал – стейки средней прожарки готовы. Умопомрачительно. Немедленно подавайте к столу.
Прозвучал сигнал – стейки средней прожарки готовы. Умопомрачительно. Немедленно подавайте к столу.
На разрезе свинина светло-серая, упругая консистенция, режется и жуется легко. Хочется взять добавки!
На разрезе свинина светло-серая, упругая консистенция, режется и жуется легко. Хочется взять добавки!
