Энергетическая ценность

18.00 г.
Белки
18.00 г.
Жиры
2.00 г.
Углеводы
244.00 ккал.
Калории

Свиные стейки на гриле

Александр Гам

Блюда из мяса

Вторые блюда

Если вы любитель запеченного на костре мяса или приверженец правильного питания, то вряд ли откажетесь от хорошо приготовленного барбекю или шашлыка. Но когда о пикнике приходится лишь мечтать, а жареное в масле на скороде мясо не привлекает – выручит мощный электрогриль. Многие считают сей кулинарный гаджет баловством, а, между прочим, он помогает готовить действительно полезный и вкусные вещи, например, овощи на гриле или же полноценный завтрк! Но вернемся к мясу. Итак, незачем идти в лес и разжигать костер, не нужно ехать в гриль-бар и переплачивать сумасшедшие деньги. Купите отличный кусок свинины и зажарьте столько стейков, сколько сможете съесть! Кстати, при помощи гаджетов можно приготовить дома и шашлык, например, в электрошашлычнице!

5-6 стейков

Для стейка по сути подойдет любая мягкая часть свинины. Выберите корейку, шейную часть, карбонат. Если на куске есть ребрышки или шкура – просто удалите их. Если по краю остается полоска сала – отлично, стейк выйдет особенно сочным!

Нарежьте большой кусок на пластинки попрек волокон толщиной 2,5 см.

Теперь натрите специями и солью. В идеале выдержать в прохладном месте около часа, но 20 минут тоже вполне годится, если торопитесь с ужином.

Разогрейте гриль – обе пластинки. Жарить будем при температуре 230 градусов. Выложите мясо, заройте гриль, установите время 6 минут. Никакого масла, никакого жира – даже смазывать не нужно, если у вас гриль с антипригарным покрытием. Всё, остается только ждать и наслаждаться восхитительным ароматом.