Тефтели
Поделиться
Ингредиенты
Свинина 500 грамм
Батон или пшеничный хлеб 200 грамм
Молоко 0,5 стакана
Рис 5 столовых ложек
Масло растительное 20 грамм
Специи по вкусу
Для соуса
Томатная паста 3 столовых ложки
Сметана 3 столовых ложки
Мука 1 столовая ложка
Average: 5 (1 vote)

Тефтели

Кто не любит тефтели? Блюдо из детства и советских столовых не теряет актуальности. Сейчас их модно называть митболами – мясными шариками. Но суть от этого не меняется: тефтели всегда получаются вкусные и прекрасно сочетаются с абсолютно любым гарниром. В отличие от ёжиков, готовят их без морковки и размером поменьше.

1 ч.
40 мин.
20-25 шт
1

Из свинины приготовьте фарш. Учтите, что сало также надо добавлять, чтобы тефтели вышли сочными. Сала нужно примерно 1\3 от общего количества фарша.

Из свинины приготовьте фарш. Учтите, что сало также надо добавлять, чтобы тефтели вышли сочными. Сала нужно примерно 1\3 от общего количества фарша.

2

Батон поломайте на кусочки,  замочите в молоке. Если молока нет – можно размочить в воде. Через минут 20 отожмите белый хлеб от лишней жидкости.

Батон поломайте на кусочки,  замочите в молоке. Если молока нет – можно размочить в воде. Через минут 20 отожмите белый хлеб от лишней жидкости.

3

Соедините фарш, батон, сырой рис. Добавьте специи, соль. Вымешайте массу и сформируйте тефтельки небольшого размера.

Соедините фарш, батон, сырой рис. Добавьте специи, соль. Вымешайте массу и сформируйте тефтельки небольшого размера.

4

В сковороде разогрейте масло, выложите тефтельки. Столько, сколько хотите приготовить сейчас. Остальные можно заморозить для длительного хранения.

В сковороде разогрейте масло, выложите тефтельки. Столько, сколько хотите приготовить сейчас. Остальные можно заморозить для длительного хранения.

5

Обжарьте тефтели со всех сторон до румяности.

Обжарьте тефтели со всех сторон до румяности.

6

Обжаренные тефтели переложите в сотейник или чашу мультиварки. Приготовьте соус, смешав томатную пасту, сметану, муку, разбавьте стаканом воды. Залейте митболы.

Обжаренные тефтели переложите в сотейник или чашу мультиварки. Приготовьте соус, смешав томатную пасту, сметану, муку, разбавьте стаканом воды. Залейте митболы.

7

Теперь тушите в течение часа, до полной готовности. Важно, чтобы рис разварился.

Теперь тушите в течение часа, до полной готовности. Важно, чтобы рис разварился.

8

Готовые тефтели подавайте с подливкой к макаронам, картошке, крупам. Очень вкусно. Никто не откажется от добавки!

Готовые тефтели подавайте с подливкой к макаронам, картошке, крупам. Очень вкусно. Никто не откажется от добавки!

comments powered by HyperComments