Утка - француженка с апельсинами
Приготовление блюда под названием «утка-француженка с апельсинами» не представляет никакого труда и не требует долгой предварительной подготовки продуктов
Для приготовления этого несложного блюда вам будут необходимы следующие продукты:
Тщательно промойте изнутри и снаружи утку, как следует обсушите ее. Снаружи и изнутри натрите утку перцем и солью и придайте ей форму.
Тщательно промойте изнутри и снаружи утку, как следует обсушите ее. Снаружи и изнутри натрите утку перцем и солью и придайте ей форму.
Очистите лук. Нарежьте небольшими кубиками морковку, лук, добавьте измельченный корень петрушки.
Очистите лук. Нарежьте небольшими кубиками морковку, лук, добавьте измельченный корень петрушки.
Очистить 1 апельсин и порежьте его пополам на дольки. С одного апельсина и одного лимона срежьте цедру и нарежьте ее ломтиками или стружкой. Из двух апельсинов и лимона необходимо выжать сок.
Очистить 1 апельсин и порежьте его пополам на дольки. С одного апельсина и одного лимона срежьте цедру и нарежьте ее ломтиками или стружкой. Из двух апельсинов и лимона необходимо выжать сок.
Разогрейте духовку до 230 гр. В глубокой сковороде или специальной посуде для духовки подогреть масло.
Положить утку грудкой в разогретое масло и тушить в духовке не менее 15 минут. Нарезанные кубиками лук, морковь и корень петрушки положить вокруг утки. Таким же образом обжарить утку другой стороной, предварительно облив ее куриным бульоном.
Разогрейте духовку до 230 гр. В глубокой сковороде или специальной посуде для духовки подогреть масло.
Положить утку грудкой в разогретое масло и тушить в духовке не менее 15 минут. Нарезанные кубиками лук, морковь и корень петрушки положить вокруг утки. Таким же образом обжарить утку другой стороной, предварительно облив ее куриным бульоном.
Расплавить в кастрюле сахар, добавьте цедру, мякотью апельсина, влить апельсиново-лимонный сок и кипятить на слабеньком огне 30 минут.
Расплавить в кастрюле сахар, добавьте цедру, мякотью апельсина, влить апельсиново-лимонный сок и кипятить на слабеньком огне 30 минут.
Приготовленную. утку положить на заранее подогретое блюдо и оставить на 10 минут в выключенной остывающей духовке. Сок, выделившийся при жарке, требуется смешать с винным уксусом и апельсиново-лимонным соком и варить полученную смесь на маленьком огне около минуты. Соус заправить солью и перцем по вкусу. Утку обложить дольками апельсинов, приготовленный соус необходимо подавать отдельно.
Приготовленную. утку положить на заранее подогретое блюдо и оставить на 10 минут в выключенной остывающей духовке. Сок, выделившийся при жарке, требуется смешать с винным уксусом и апельсиново-лимонным соком и варить полученную смесь на маленьком огне около минуты. Соус заправить солью и перцем по вкусу. Утку обложить дольками апельсинов, приготовленный соус необходимо подавать отдельно.
