Утка в соево-медовом соусе с розмарином
Поделиться

Энергетическая ценность

  • 10.80 г.
    Белки
  • 20.50 г.
    Жиры
  • 17.60 г.
    Углеводы
  • 294.90 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Утка в соево-медовом соусе с розмарином

Утку лучше подавать запеченную целиком, особенно, если планируется семейный праздник или желанные гости. Так вы сможете всех удивить своим кулинарным талантом. Главное в этом деле соблюсти время приготовления, чтобы не пересушить птичку. Начинить тушку можно по-разному: овощами, гречневой кашей, рисом, перловкой, картошкой. И каждый раз у вас получится новое блюдо. Сегодня будем запекать в кулинарном рукаве двух домашних уток начиненных рисом и клюквой, в соево-медовом соусе с розмарином. 

4 ч.
30 мин.
8-10 порций
1

Утку ощипать, выпотрошить, затем осмолить на открытом огне. 

Утку ощипать, выпотрошить, затем осмолить на открытом огне. 

2

Смешать соевый соус, жидкий мед (засахаренный можно растопить в микроволновке), гранатовый соус.

Смешать соевый соус, жидкий мед (засахаренный можно растопить в микроволновке), гранатовый соус.

3

При помощи кулинарной кисти тщательно обмазать каждую тушку снаружи и изнутри. Оставить на полчаса мариноваться.

При помощи кулинарной кисти тщательно обмазать каждую тушку снаружи и изнутри. Оставить на полчаса мариноваться.

4

Тем временем приготовить начинку. Для этого рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, добавить свежую (можно мороженую) клюкву.

Тем временем приготовить начинку. Для этого рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, добавить свежую (можно мороженую) клюкву.

5

В ступке растереть перец и розмарин. Добавить к рисовой начинке.

В ступке растереть перец и розмарин. Добавить к рисовой начинке.

Growfood Growfood Growfood
6

Плотно начинить утиную тушку рисовой кашей с клюквой.

Плотно начинить утиную тушку рисовой кашей с клюквой.

7

Затем свести края разреза вместе, скрепить зубочистками. Можно сшить крепкими нитками. Еще раз облить остатками соуса.

Затем свести края разреза вместе, скрепить зубочистками. Можно сшить крепкими нитками. Еще раз облить остатками соуса.

8

Поместить обе тушки в рукава для запекания, добавить по 3-4 веточки свежего розмарина, плотно завязать концы.

Поместить обе тушки в рукава для запекания, добавить по 3-4 веточки свежего розмарина, плотно завязать концы.

9

Запекать уточек в хорошо разогретой до 200 градусов духовке около 2,5-3 часов. За готовностью следите сами, так как духовки у всех разные. Готовая уточка должна быть румяной и источать аппетитные ароматы.

Готовую утку сервировать и подавать к столу целиком. При порционировании рисовую кашу разложить по тарелкам, это прекрасный гарнир к утиному мясу. Приятного аппетита!

Запекать уточек в хорошо разогретой до 200 градусов духовке около 2,5-3 часов. За готовностью следите сами, так как духовки у всех разные. Готовая уточка должна быть румяной и источать аппетитные ароматы.

Готовую утку сервировать и подавать к столу целиком. При порционировании рисовую кашу разложить по тарелкам, это прекрасный гарнир к утиному мясу. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments