Вареники с ягодами
Поделиться

Энергетическая ценность

  • 4.00 г.
    Белки
  • 1.70 г.
    Жиры
  • 24.29 г.
    Углеводы
  • 129.80 ккал.
    Калории
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Вареники с ягодами

Когда первые ягоды уже отошли, а все десерты опробованы, в том числе и слойки с черникой, и пироги, приходит время для других лакомств – более серьезных и сытных. Именно к таким относятся вареники – национальное блюдо многих славянских народов. Любят его белорусы и русские, очень уважают и украинцы. Приготовить вареники может каждая хозяйка, которая не боится трудоемкости процесса, который кажется таковым лишь на первый взгляд. Но стоит взяться за дело, и не заметишь, как целую гору вареников с черникой и клубникой налепишь. Впрочем, съедается она также быстро. Но вкусно же, кто бы спорил!

1 ч.
20 мин.
15-20 штук
1

Готовим тесто. Для начала в чуть подогретый кефир вбиваем два яйца.

Готовим тесто. Для начала в чуть подогретый кефир вбиваем два яйца.

2

Перемешиваем. Добавляем сахар и муку.

Перемешиваем. Добавляем сахар и муку.

3

Муки сыпем не жалея – тесто должно мыть крутым, чтобы вымесить и резать ножом.

Муки сыпем не жалея – тесто должно мыть крутым, чтобы вымесить и резать ножом.

4

Вымешиваем его как следует. Затем отрываем небольшие порции, раскатываем и режем ножом на равные прямоугольники.

Вымешиваем его как следует. Затем отрываем небольшие порции, раскатываем и режем ножом на равные прямоугольники.

5

Подготавливаем начинку. Чернику нужно перебрать.

Подготавливаем начинку. Чернику нужно перебрать.

Growfood Growfood Growfood
6

Затем смешать с 2/3 сахара.

Затем смешать с 2/3 сахара.

7

Клубнику лучше разрезать на небольшие кусочки, также смешать с сахаром.

Клубнику лучше разрезать на небольшие кусочки, также смешать с сахаром.

8

Приступаем к «сборке» вареников. Можно использовать любую начинку, фантазировать. Например, только черничную.

Приступаем к «сборке» вареников. Можно использовать любую начинку, фантазировать. Например, только черничную.

9

Или только клубничную.

Или только клубничную.

10

Или смешивать клубнику с черникой: и так и так будет очень вкусно!

Или смешивать клубнику с черникой: и так и так будет очень вкусно!

Growfood Growfood Growfood
11

Просто укладываем ложку ягод в центр прямоугольника из теста и защипываем края очень тщательно.

Просто укладываем ложку ягод в центр прямоугольника из теста и защипываем края очень тщательно.

12

В большой кастрюле кипятим воду, подсаливаем. Аккуратно опускаем в нее вареники, но не много, чтобы не слиплись. Они должны всплыть одним верхним слоем.

В большой кастрюле кипятим воду, подсаливаем. Аккуратно опускаем в нее вареники, но не много, чтобы не слиплись. Они должны всплыть одним верхним слоем.

13

После того, как сплывут, варим 15 минут, чуть меньше, чем и домашние пельмени.

После того, как сплывут, варим 15 минут, чуть меньше, чем и домашние пельмени.

14

Затем вынимаем шумовкой и выкладываем на тарелку – также в один слой. В кастрюлю опускаем следующую партию.

Затем вынимаем шумовкой и выкладываем на тарелку – также в один слой. В кастрюлю опускаем следующую партию.

15

Готовые вареники с ягодами можно есть просто так, а можно полить сметаной. Вкусные и теплые, и холодные. Не зря их так любят издавна и по наши дни!

Готовые вареники с ягодами можно есть просто так, а можно полить сметаной. Вкусные и теплые, и холодные. Не зря их так любят издавна и по наши дни!

Growfood Growfood Growfood
Блюдо из коллекции:
comments powered by HyperComments