Яйца пашот с салатом из капусты
Поделиться

Энергетическая ценность

  • 9.78 г.
    Белки
  • 7.97 г.
    Жиры
  • 127.78 ккал.
    Калории
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Яйца пашот с салатом из капусты

Оригинальный рецепт приготовления яиц в мешочке был подсмотрен мною в одной кулинарной передаче. Французский повар готовил их на кухне своего ресторана и подавал дорогим гостям. Но, оказывается, это несложное, но интересное блюдо вполне можно приготовить и дома! Оно прекрасно подойдёт для завтрака или закуски, а также обязательно понравится детям. Для приготовления будем использовать обычную пищевую плёнку, которая имеется на кухне каждой хозяйки.

40 мин.
1 порция
1

Небольшие салатники или пиалы застелить пищевой плёнкой.

Небольшие салатники или пиалы застелить пищевой плёнкой.

2

Вбить в каждую тарелку по яйцу.

Вбить в каждую тарелку по яйцу.

3

Собрать плёнку в мешочек и крепко перевязать бечёвкой или кусочком бинта, чтобы яйцо оказалось внутри мешочка. 

Собрать плёнку в мешочек и крепко перевязать бечёвкой или кусочком бинта, чтобы яйцо оказалось внутри мешочка. 

4

Поместить в кастрюлю с водой, нагретой до 60 градусов. Если нет термометра, просто не давайте воде закипеть, на её поверхности должны быть небольшие пузырьки. На моей электрической плите я готовила на показателе конфорки «3». Оставляем примерно на 30 минут.

Поместить в кастрюлю с водой, нагретой до 60 градусов. Если нет термометра, просто не давайте воде закипеть, на её поверхности должны быть небольшие пузырьки. На моей электрической плите я готовила на показателе конфорки «3». Оставляем примерно на 30 минут.

5

Пока яйца варятся, налить на плоскую тарелку немного соевого соуса, выложить мелко нарезанную капусту. Готовые яйца в мешочке остудить, аккуратно удалить плёнку, выложить на тарелку. Полить соевым соусом и подавать к столу.

Пока яйца варятся, налить на плоскую тарелку немного соевого соуса, выложить мелко нарезанную капусту. Готовые яйца в мешочке остудить, аккуратно удалить плёнку, выложить на тарелку. Полить соевым соусом и подавать к столу.

Growfood Growfood Growfood
comments powered by HyperComments