Жареный камамбер
Камамбер в сыром виде – продукт на любителя, и не многие знаю, как употребить его, чтобы было вкусно. Секрет прост: поджарить в панировке. Причем, можно жарить целиком, или же разрезать на кусочки. Первый вариант годится в качестве основного блюда, второй можно подать как закуску, например, к вину. Предлагаю два рецепта, выбирайте понравившийся или готовьте оба.
Первый вариант: жарим целиком. Разверните камамбер и дайте ему немного «подышать», буквально 5-15 минут.
Первый вариант: жарим целиком. Разверните камамбер и дайте ему немного «подышать», буквально 5-15 минут.
Затем со всех сторон обваляйте в кукурузных хлопьях.
Затем со всех сторон обваляйте в кукурузных хлопьях.
Поджаривайте на достаточном количестве кипящего масла, поворачивая разными сторонами, в том числе боком.
Поджаривайте на достаточном количестве кипящего масла, поворачивая разными сторонами, в том числе боком.
Подать можно со сладким вареньем или конфитюром, например, черничным.
Подать можно со сладким вареньем или конфитюром, например, черничным.
Второй вариант – камамбер в панировке кусочками. Разрежьте сыр на сектора, примерно на 8 кусочков.
Второй вариант – камамбер в панировке кусочками. Разрежьте сыр на сектора, примерно на 8 кусочков.
С помощью вилки обваляйте в муке.
С помощью вилки обваляйте в муке.
Затем в яйце и в сухарях. Можно обваливать последовательно два раза, чтобы панировка получилась более плотной и хрустящей.
Затем в яйце и в сухарях. Можно обваливать последовательно два раза, чтобы панировка получилась более плотной и хрустящей.
Выложите кусочки в кипящее масло и поджаривайте до золотистости.
Выложите кусочки в кипящее масло и поджаривайте до золотистости.
Переверните, обжаривайте каждую сторону.
Переверните, обжаривайте каждую сторону.
Готовый камамбер в панировке выложите на тарелку и сразу подавайте к столу.
Готовый камамбер в панировке выложите на тарелку и сразу подавайте к столу.
Есть жареный сыр лучше горячим, сверху хрустящая корочка, а внутри вкусная тягучая масса.
Есть жареный сыр лучше горячим, сверху хрустящая корочка, а внутри вкусная тягучая масса.
