Золотистый рис с курицей
Очень хочется поделиться этим рецептом риса с курицей. Он невероятно прост в приготовлении, очень вкусный, сытный да и мало затратный. Я теперь всегда делаю куриную грудку именно по этому рецепту, когда не хочется фантазировать по поводу гарнира и основного блюда. Тут два в одном!) Конечно, рис в таком исполнении напоминает плов, однако по изысканности, наверное, ему уступает.
Лук мелко порезать или измельчить в блендере.
Лук мелко порезать или измельчить в блендере.
Морковь потереть на крупной терке или измельчить в блендере.
Морковь потереть на крупной терке или измельчить в блендере.
Филе куриной грудки отделить от костей, помыть, обсушить.
Филе куриной грудки отделить от костей, помыть, обсушить.
Порезать на порционные кусочки (кубиками).
Порезать на порционные кусочки (кубиками).
Рис промыть в холодной воде
Рис промыть в холодной воде
В небольшой кастрюльке пожарить репчатый лук до золотистости (примерно 5 минут).
В небольшой кастрюльке пожарить репчатый лук до золотистости (примерно 5 минут).
Затем добавить морковку и потушить вместе еще минут 5.
Затем добавить морковку и потушить вместе еще минут 5.
В овощную смесь вложить куриное филе, перемешать и жарить 10 минут. Периодически нужно помешивать, чтобы не пригорело.
В овощную смесь вложить куриное филе, перемешать и жарить 10 минут. Периодически нужно помешивать, чтобы не пригорело.
Далее рис и три стакана воды (то есть объем воды должен превышать объем риса в три раза). Добавить соль, специи, куркуму. Перемешать и убавить газ до минимума.
Далее рис и три стакана воды (то есть объем воды должен превышать объем риса в три раза). Добавить соль, специи, куркуму. Перемешать и убавить газ до минимума.
Тушить 20 минут до выкипания жидкости.
Тушить 20 минут до выкипания жидкости.
Приятного аппетита! Очень вкусно со сметанкой!
Приятного аппетита! Очень вкусно со сметанкой!
