Булочки с мясом
Рецепт этих пирожков очень простой, но в итоге они получаются невероятно вкусные, с мягким, пушистым тестом и вкусным, сочным мясом.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Для того чтобы приготовить жидкую дрожжевую основу необходимо смешать полстакана теплого молока, дрожжи и столовую ложку сахара (он улучшает процесс брожения). После того, как смесь постоит 15-20 минут, вы увидите на поверхности пузырьки, что говорит о ее готовности. После этого жидкие дрожжи необходимо влить в оставшееся у вас молоко (также необходимо брать теплое) и перемешать, после чего добавить в полученную смесь яйца. Основу для теста взбиваем миксером, чтобы она стала однородной, и добавляем оставшийся песок, масло и соль.
После перемешивания можно приступать к добавлению муки. Стоит сразу сказать, что ее количество указано в рецепте приблизительно. Ее необходимо добавлять до того момента, как тесто не станет меньше прилипать к рукам, но при этом будет оставаться мягким и воздушным. Получив нужную консистенцию его необходимо убрать в теплое место на полтора часа, например в предварительно подогретую духовку. После того, как тесто поднимется, его необходимо обмять еще раз, и оставить еще на 30-40 минут.
Для того чтобы приготовить жидкую дрожжевую основу необходимо смешать полстакана теплого молока, дрожжи и столовую ложку сахара (он улучшает процесс брожения). После того, как смесь постоит 15-20 минут, вы увидите на поверхности пузырьки, что говорит о ее готовности. После этого жидкие дрожжи необходимо влить в оставшееся у вас молоко (также необходимо брать теплое) и перемешать, после чего добавить в полученную смесь яйца. Основу для теста взбиваем миксером, чтобы она стала однородной, и добавляем оставшийся песок, масло и соль.
После перемешивания можно приступать к добавлению муки. Стоит сразу сказать, что ее количество указано в рецепте приблизительно. Ее необходимо добавлять до того момента, как тесто не станет меньше прилипать к рукам, но при этом будет оставаться мягким и воздушным. Получив нужную консистенцию его необходимо убрать в теплое место на полтора часа, например в предварительно подогретую духовку. После того, как тесто поднимется, его необходимо обмять еще раз, и оставить еще на 30-40 минут.
Приготовление фарша: готовый говяжий или свиной фарш (400 грамм) поджарить вместе с луком до готовности, обильно поперчив и посолив. По желанию можно также добавить приправы для мяса, и немного воды, чтобы начинка была сочнее.
Раскатать тесто его на небольшие круги и наполнить жаренным фаршем. После этого края булочек необходимо слепить в центр и перевернуть. Уложить на противень.
Приготовление фарша: готовый говяжий или свиной фарш (400 грамм) поджарить вместе с луком до готовности, обильно поперчив и посолив. По желанию можно также добавить приправы для мяса, и немного воды, чтобы начинка была сочнее.
Раскатать тесто его на небольшие круги и наполнить жаренным фаршем. После этого края булочек необходимо слепить в центр и перевернуть. Уложить на противень.
Заполненный противень необходимо оставить минут на 10 постоять при обычной температуре, после чего поставить в разогретую духовку на полчаса. Температура в зависимости от характеристик духовки может колебаться от 180 до 200 градусов.
Заполненный противень необходимо оставить минут на 10 постоять при обычной температуре, после чего поставить в разогретую духовку на полчаса. Температура в зависимости от характеристик духовки может колебаться от 180 до 200 градусов.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
