Булочки-улитки
Поделиться
Ингредиенты
Тесто дрожжевое 500 г
Для начинки булочек-улиток
Масло сливочное 80 г
Сахар 80-100 г
Ванильный сахар 8 г
Average: 5 (1 vote)

Булочки-улитки

Эти булочки получаются пышными, сладкими и ароматными, а по форме напоминают улитку. Сдобная выпечка всегда нравится детям, да и многие взрослые от нее не откажутся. Поэтому приготовить булочки-улитки можно на семейный завтрак или ужин.

1
10 булочек
1

Так как дрожжевое тесто у нас уже готовое, то приступаем к приготовлению начинки. Для ее приготовления понадобится размягченное масло. Чтобы оно стало мягким, можно поставить в микроволновую печь секунд на 20-25. Перекладываем его в миску, добавляем сахар и пакетик  ванильного сахара. Все перемешиваем, немного взбиваем. Выходит густая сахарно-масляная масса.

Так как дрожжевое тесто у нас уже готовое, то приступаем к приготовлению начинки. Для ее приготовления понадобится размягченное масло. Чтобы оно стало мягким, можно поставить в микроволновую печь секунд на 20-25. Перекладываем его в миску, добавляем сахар и пакетик  ванильного сахара. Все перемешиваем, немного взбиваем. Выходит густая сахарно-масляная масса.

2

Теперь черед теста. Раскатываем его потоньше, толщиною примерно 0,3-0,5 миллиметра. Весь пласт теста смазываем приготовленной сахарно-масляной смесью.

Теперь черед теста. Раскатываем его потоньше, толщиною примерно 0,3-0,5 миллиметра. Весь пласт теста смазываем приготовленной сахарно-масляной смесью.

3

Смазное тесто скручиваем в тугой рулет.

Смазное тесто скручиваем в тугой рулет.

4

Рулет разрезаем ножом на кусочки толщиной 4-5 сантиметра. Снизу каждый кусок защипываем, иначе при выпекании будет вытекать сахар и пригорать. Далее  выкладываем в форму, смазанную маслом или же застеленную  бумагой для выпечки. Кусочки раскладываем на расстоянии 1 сантиметр один от другого. Оставляем, чтобы тесто расстоялось, булочки увеличатся в объеме и заполнят всю форму. На это уходит от 20 до 40 минут. Верх булочек смазываем желтком.

Рулет разрезаем ножом на кусочки толщиной 4-5 сантиметра. Снизу каждый кусок защипываем, иначе при выпекании будет вытекать сахар и пригорать. Далее  выкладываем в форму, смазанную маслом или же застеленную  бумагой для выпечки. Кусочки раскладываем на расстоянии 1 сантиметр один от другого. Оставляем, чтобы тесто расстоялось, булочки увеличатся в объеме и заполнят всю форму. На это уходит от 20 до 40 минут. Верх булочек смазываем желтком.

5

Теперь булочки отправляем в горячую духовку. Ее, как обычно,  разогреваем до 180 градусов. Выпечка будет готова минут через 25-30, все зависит от духовки. Верх готовых булочек-улиток становится слегка коричневатого цвета. Протыкаем выпечку деревянной палочкой, чтобы убедиться, что булочки пропеклись.

Теперь булочки отправляем в горячую духовку. Ее, как обычно,  разогреваем до 180 градусов. Выпечка будет готова минут через 25-30, все зависит от духовки. Верх готовых булочек-улиток становится слегка коричневатого цвета. Протыкаем выпечку деревянной палочкой, чтобы убедиться, что булочки пропеклись.

6

Булочки-улитки можно подавать и к чаю, и к кофе. А можно и с кружкой молока.

Булочки-улитки можно подавать и к чаю, и к кофе. А можно и с кружкой молока.

Продукты:
comments powered by HyperComments