Кабачковые оладьи с сыром
Это необычные кабачковые оладьи, а особенные) Стоит добавить в тесто несколько не стандартных ингредиентов и вкус оладушек полностью преображается. Такие оладушки готовлю также и для детского стола, при этом из теста исключаю чеснок и обжариваю оладьи на небольшом количестве растительного масла. Кабачковые оладьи лучше всего сочетаются с холодным соусом из сметаны и укропа.
Кабачок очищаю от кожуры и натираю на крупной терке. К кабачку добавляю яйца и соль, перемешиваю.
Кабачок очищаю от кожуры и натираю на крупной терке. К кабачку добавляю яйца и соль, перемешиваю.
К получившейся массе добавляю сыр, натертый на крупной терке, и давленный чеснок.
К получившейся массе добавляю сыр, натертый на крупной терке, и давленный чеснок.
Следом идет мука, добавляю на глазок – 2-3 ст. ложки, чтобы тесто стало по консистенции, как на оладушки.
Следом идет мука, добавляю на глазок – 2-3 ст. ложки, чтобы тесто стало по консистенции, как на оладушки.
Сковороду разогреваю, добавляю немного растительного масла, разогреваю, после выкладываю оладушки при помощи столовой ложки. Обжариваю оладьи с двух сторон на среднем огне.
Сковороду разогреваю, добавляю немного растительного масла, разогреваю, после выкладываю оладушки при помощи столовой ложки. Обжариваю оладьи с двух сторон на среднем огне.
Выкладываю кабачковые оладьи на плоское блюдо, присыпаю свежей зеленью, подаю с холодным сметанным соусом.
Выкладываю кабачковые оладьи на плоское блюдо, присыпаю свежей зеленью, подаю с холодным сметанным соусом.
