Калиновый пирог
Поделиться
Ингредиенты
Ягоды калина 1 стакан
Яблоки 2 средних
Яйца 5 штук
Мука 2 стакана
Сахар 1 стакан
Сметана 20% жирности 1 стакан
Сода немножко (на кончике ножа)
Average: 5 (1 vote)

Калиновый пирог

Калина является невероятно полезной ягодой. В ней много витаминов, микроэлементов, особенно железа, пектинов и прочих целебных ингредиентов. Как правило, из калины делают компоты и настойки. Но я предлагаю разнообразить ягодное меню несложной выпечкой. Пирог получается весьма специфическим на вкус, что связано с терпкой горчинкой калины и яблочной кислотой. В итоге ягодная начинка мне напомнила облепиху)))

1

Для начала следует отделить ягоды калины от веточек, промыть и хорошенько просушить. Чем суше ягода – тем пышнее пирог.

Для начала следует отделить ягоды калины от веточек, промыть и хорошенько просушить. Чем суше ягода – тем пышнее пирог.

2

Яблоки очистить от шкурки и протереть на крупной терке. Смешать калину и яблоки в мисочке, добавив пару чайных ложек сахара.

Яблоки очистить от шкурки и протереть на крупной терке. Смешать калину и яблоки в мисочке, добавив пару чайных ложек сахара.

3

Яйца (куриные) взбить с сахаром в беленькую пышную пену.

Яйца (куриные) взбить с сахаром в беленькую пышную пену.

4

Добавить в тесто сметану и соду, перемешать.

Добавить в тесто сметану и соду, перемешать.

5

Добавить муки и вымешать однородное гладкое тесто.

Добавить муки и вымешать однородное гладкое тесто.

6

Форму смазать жидким (подсолнечным) маслом, присыпать мукой и вылить часть (меньшую) теста.

Форму смазать жидким (подсолнечным) маслом, присыпать мукой и вылить часть (меньшую) теста.

7

На него выложить калиново-яблочную начинку.

На него выложить калиново-яблочную начинку.

8

И залить оставшейся большей половиной теста.

И залить оставшейся большей половиной теста.

9

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до образования румяненькой корочки.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до образования румяненькой корочки.

10

Сверху посыпать пирожок сахарной пудрой (для глянцевости) и кокосовой стружкой (по желанию) для красоты. Приятного аппетита!

Сверху посыпать пирожок сахарной пудрой (для глянцевости) и кокосовой стружкой (по желанию) для красоты. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments