Хачапури

Смешать все ингредиенты теста. Муки добавить столько, чтобы тесто было мягкое.
Если есть время, отложить в холодное место на ½ часа.

Тонко раскатать тесто на столе и переложить на противень.

Равномерно разложить начинку.

Накрыть вторым пластом.
Помазать взбитым желтком.
Выпекать в горячей духовке (220 гр.) до готовности.

Примечание: Можно приготовить четыре небольшие  хачапури. Для этого:

Разделить тесто на четыре части. Сделать колобки. Каждый раскатать на столе.

В середину положить четвертую часть начинки.

Собрать тесто в середине.
Прижать сверху.

Переложить на сковородку и начиная с серединки «растоптать» заготовку, придав ей форму сковороды.

Выпекать в духовке или  сверху на открытом огне. Если выпекать сверху, надо будет хачапури перевернуть.