Лимонный кекс с шафраном
Поделиться
Ингредиенты
Сахар 1 стакан
Масло растительное 150 мл
Мука пшеничная 350 мл
Яйца 3 шт
Лимон 1 шт
разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Шафран щепотка
Average: 5 (1 vote)

Лимонный кекс с шафраном

Этот кекс, хоть он и достаточно простой по составу и приготовлению, обязательно запомнится. Лимонная выпечка (с цедрой) обладает благородным вкусом и ярким ароматом, а нотка шафрана придает уникальную изюминку.

Уверяю, что в процессе приготовления, все кто окажется рядом, с голодным взглядом будут ходить около плиты, в ожидании этого сладкого чуда.

У кекса очень воздушная структура. Он прекрасно поднимается (раза в 2 -- 3). Чтобы он дольше оставался свежим, лучше хранить его в полиэтилленовом пакете.

1

Итак, в первую очередь яйца взбить с сахаром.

Итак, в первую очередь яйца взбить с сахаром.

2

Лимон помыть и целиком прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.

Лимон помыть и целиком прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.

3

В яичную смесь всыпать муку, разрыхлитель, лимон и шафран. Шафран, если есть, лучше взять целый. Но у меня оказался молотый. Взбить.

В яичную смесь всыпать муку, разрыхлитель, лимон и шафран. Шафран, если есть, лучше взять целый. Но у меня оказался молотый. Взбить.

4

Форму смазать маслом, присыпать манкой (если силикон, то необязательно) и вылить в нее тесто.

Форму смазать маслом, присыпать манкой (если силикон, то необязательно) и вылить в нее тесто.

5

Выпекать при 200 градусах до золотистой корочки и сухой спички (я определяю по аромату).

Выпекать при 200 градусах до золотистой корочки и сухой спички (я определяю по аромату).

6

Приятного чаепития!

Приятного чаепития!

comments powered by HyperComments