Открытый сырно-луковый пирог
Поделиться
Average: 5 (1 vote)

Открытый сырно-луковый пирог

Рецепт этого пирога отличается простотой.  А  в его  состав входят доступные и дешевые ингредиенты. Но, тем не менее, сырно-луковый пирог вкусный, ароматный и сытный.

1 ч.
15 мин.
8 порций
1

Лук репчатый режем кубиками. На сковородку вливаем растительное масло и высыпаем лук. Обжариваем  лук на маленьком огне, чтобы он стал слегка золотистым и немного прозрачным.   

Лук репчатый режем кубиками. На сковородку вливаем растительное масло и высыпаем лук. Обжариваем  лук на маленьком огне, чтобы он стал слегка золотистым и немного прозрачным.   

2

Пока жарится лук, занимаемся приготовлением теста. В миску вливаем растопленное сливочное масло, добавляем две ложки сметаны, соль и стакан муки. Все перемешиваем. Получается мягкое песочное тесто. Его отправляем в холодильник, чтобы немного застыло и стало тверже.

Пока жарится лук, занимаемся приготовлением теста. В миску вливаем растопленное сливочное масло, добавляем две ложки сметаны, соль и стакан муки. Все перемешиваем. Получается мягкое песочное тесто. Его отправляем в холодильник, чтобы немного застыло и стало тверже.

3

Теперь готовим начинку для пирога. На крупной терке натираем плавленый сырок.

Теперь готовим начинку для пирога. На крупной терке натираем плавленый сырок.

4

Измельчаем зелень – петрушку, укроп, зеленый лук. Я еще добавила немного молодого зеленого чеснока, чтобы было ароматней.

Измельчаем зелень – петрушку, укроп, зеленый лук. Я еще добавила немного молодого зеленого чеснока, чтобы было ароматней.

5

Порезанный зеленый лук добавляем на сковородку к репчатому луку и жарим минуты три.

Порезанный зеленый лук добавляем на сковородку к репчатому луку и жарим минуты три.

Growfood Growfood Growfood
6

Когда все приготовили, достаем из холодильника тесто. Выкладываем его в глубокую сковородку или форму для выпекания. Тесто распределяем по всей окружности сковороды, делаем бортики. На  тесто первым слоем выкладываем обжаренный лук, сверху – порезанные петрушку и укроп.

Когда все приготовили, достаем из холодильника тесто. Выкладываем его в глубокую сковородку или форму для выпекания. Тесто распределяем по всей окружности сковороды, делаем бортики. На  тесто первым слоем выкладываем обжаренный лук, сверху – порезанные петрушку и укроп.

7

Сверху на зелень кладем натертый сыр, равномерно распределяем его.

Сверху на зелень кладем натертый сыр, равномерно распределяем его.

8

Затем в миске смешиваем два яйца, две ложки сметаны, пару ложек муки и соль. Этой смесью заливаем пирог.

Затем в миске смешиваем два яйца, две ложки сметаны, пару ложек муки и соль. Этой смесью заливаем пирог.

9

Пирог отправляем в духовку на 40-45 минут. Выпекаем при температуре  180 градусов до появления коричневатой корочки.

Пирог отправляем в духовку на 40-45 минут. Выпекаем при температуре  180 градусов до появления коричневатой корочки.

10

По готовности пирог вынимаем из формы, разрезаем. Вкуснее всего он со сметаной или томатным соусом. Также он отлично дополнит луковый суп.

По готовности пирог вынимаем из формы, разрезаем. Вкуснее всего он со сметаной или томатным соусом. Также он отлично дополнит луковый суп.

Growfood Growfood Growfood
comments powered by HyperComments