Пирог на кислом молоке с яблоками, корицей и грецкими орехами
Поделиться
Growfood Growfood Growfood
Average: 4 (2 votes)

Пирог на кислом молоке с яблоками, корицей и грецкими орехами

Кислое молоко – не проблема для беспокойства. На его основе можно испечь вкусный пирог. Рецепт, который хочется предложить, можно взять за основу и делать с разными начинками. Подойдут любые фрукты: груши, яблоки, бананы, абрикосы; сухофрукты, ягоды: клубника, вишня, малина, черная смородина, крыжовник. В общем все, что будет под рукой в тот момент, когда у вас прокиснет молоко. В данном рецепте я хочу предложить свой любимый вариант начинки: яблоки, присыпанные корицей и грецкими орехами.

Вам потребуются

1

Разотрите сахар с яйцами. Крупинки сахара должны раствориться, а желтки – побелеть.

Разотрите сахар с яйцами. Крупинки сахара должны раствориться, а желтки – побелеть.

2

Влейте в яйца с сахаром кислое молоко. Размешайте. Добавьте гашеную уксусом соду. Постепенно вмесите муку. Консистенция получившегося теста должна быть похожа на сметану.

Влейте в яйца с сахаром кислое молоко. Размешайте. Добавьте гашеную уксусом соду. Постепенно вмесите муку. Консистенция получившегося теста должна быть похожа на сметану.

3

Помойте яблоки и очистите их от кожуры. Все яблоки кроме одного нарежьте тонкими пластинками. Это удобно делать при помощи овощечистки. Пластинки получаются тонкими и имеют одинаковую толщину. В отличие от кубиков яблок (как часто их режут в пироги), тонкие пластинки быстрее пропекаются и приобретают нежный вкус. Отложенное яблоко аккуратно нарежьте дольками. Его будем использовать для украшения.

Помойте яблоки и очистите их от кожуры. Все яблоки кроме одного нарежьте тонкими пластинками. Это удобно делать при помощи овощечистки. Пластинки получаются тонкими и имеют одинаковую толщину. В отличие от кубиков яблок (как часто их режут в пироги), тонкие пластинки быстрее пропекаются и приобретают нежный вкус. Отложенное яблоко аккуратно нарежьте дольками. Его будем использовать для украшения.

4

Грецкие орехи измельчите ножом или при помощи блендера. Все зависит от вкусовых предпочтений и состояния зубов. Измельченные "в пыль", орехи будут давать вкус, но не будут жесткими. Поэтому, если среди гостей будет бабушка, лучше смолоть орехи.

Грецкие орехи измельчите ножом или при помощи блендера. Все зависит от вкусовых предпочтений и состояния зубов. Измельченные "в пыль", орехи будут давать вкус, но не будут жесткими. Поэтому, если среди гостей будет бабушка, лучше смолоть орехи.

5

Тесто и начинка готовы, можно заливать пирог. Силиконовую форму слегка увлажните растительным маслом и вылейте в нее 1/3 теста.

Тесто и начинка готовы, можно заливать пирог. Силиконовую форму слегка увлажните растительным маслом и вылейте в нее 1/3 теста.

Growfood Growfood Growfood
6

Выложите на тесто пластинки яблок, посыпьте их корицей. Сверху выложите грецкие орехи.

Выложите на тесто пластинки яблок, посыпьте их корицей. Сверху выложите грецкие орехи.

7

Поверх начинки вылейте оставшееся тесто.

Поверх начинки вылейте оставшееся тесто.

8

По периметру пирога разложите дольки яблок.

По периметру пирога разложите дольки яблок.

9

Отправьте форму с пирогом в духовку (t=180C) на 25-30 минут.

Отправьте форму с пирогом в духовку (t=180C) на 25-30 минут.

10

Готовый пирог переложите в плоскую тарелку и посыпьте ванильным сахаром.

Готовый пирог переложите в плоскую тарелку и посыпьте ванильным сахаром.

Growfood Growfood Growfood
11

Пирог на кислом молоке с яблоками, корицей и грецкими орехами готов. Приятного аппетита!

Пирог на кислом молоке с яблоками, корицей и грецкими орехами готов. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments