Пирожки с начинкой из капусты и картофеля
Поделиться
Для теста
Дрожжи сухие – 15 гр. (1 пакетик)
Сахар – 120-150 гр
Молоко – 150 гр
Мука высшего сорта – 200 гр
Масло сладкосливочное – 100 гр
Яйца – 2 шт
Соль – щепотка
Для начинки
Пучок петрушки и сельдерея
Картошка – 4-5 шт
Лук репчатый – 2 шт
Капуста белокочанная – 300 гр
Яйца отварные – 2 шт
Ветчина рубленая – 200 гр

Энергетическая ценность

  • 5.20 г.
    Белки
  • 8.16 г.
    Жиры
  • 21.00 г.
    Углеводы
  • 178.00 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Теплый салат с морепродуктами и кабачком

Пирожки из быстрого дрожжевого теста с несладкой начинкой – это универсальное блюдо. Его можно подавать на любой приём пищи или использовать в качестве сытного перекуса. Пирожки идеальны для пикников и в поездках, их с удовольствием едят и взрослые, и дети. Предлагаем рецепт пирожков с двумя видами начинки: картошка с зеленью и капуста с ветчиной и яйцом. Итак, подготавливаем ингредиенты, чтобы ничего не забыть.

3 ч.
32 пирожка
1

Для начала нужно приготовить тесто. Всыпаем дрожжи в чуть подогретое молоко, сахар и муку.

Для начала нужно приготовить тесто. Всыпаем дрожжи в чуть подогретое молоко, сахар и муку.

2

Затем вбиваем яйца, добавляем растопленное в микроволновой печи сливочное масло, щепоть соли. 

Затем вбиваем яйца, добавляем растопленное в микроволновой печи сливочное масло, щепоть соли. 

3

Теперь замешиваем тесто, должен получиться плотный шар, этакий «колобок». Накрываем посуду с тестом полотенцем, убираем в тёплое место (например, к батарее) на 2-3 часа, не больше.

Теперь замешиваем тесто, должен получиться плотный шар, этакий «колобок». Накрываем посуду с тестом полотенцем, убираем в тёплое место (например, к батарее) на 2-3 часа, не больше.

4

Приготовим начинку, пока тесто подходит. Сразу достаём все нужные для неё продукты, чтобы ни о чём не забыть.

Приготовим начинку, пока тесто подходит. Сразу достаём все нужные для неё продукты, чтобы ни о чём не забыть.

5

Капусту и лучок мелко нарезать, немного обжарить на любом растительном масле в глубокой сковороде. Добавить рубленый сельдерей и петрушку, нарезанную кубиками ветчину, специи по желанию и 5-7 минут потушить в малом количестве воды, пока вся жидкость не выпарится. 

Капусту и лучок мелко нарезать, немного обжарить на любом растительном масле в глубокой сковороде. Добавить рубленый сельдерей и петрушку, нарезанную кубиками ветчину, специи по желанию и 5-7 минут потушить в малом количестве воды, пока вся жидкость не выпарится. 

6

Затем добавить в сковороду рубленые яйца, перемешать начинку. Она готова.

Затем добавить в сковороду рубленые яйца, перемешать начинку. Она готова.

7

Для второй начинки картофель отварить до готовности, приготовить из него пюре с применением воды, в которой картошка и варилась, добавить рубленую зелень и соль по вкусу. 

Для второй начинки картофель отварить до готовности, приготовить из него пюре с применением воды, в которой картошка и варилась, добавить рубленую зелень и соль по вкусу. 

8

Итак, тесто готово. Его нужно раскатать достаточно тонким пластом. При помощи стакана или кружки нарезать кружочки, на каждый выложить начинку. 

Итак, тесто готово. Его нужно раскатать достаточно тонким пластом. При помощи стакана или кружки нарезать кружочки, на каждый выложить начинку. 

9

Аккуратно сформировать пирожки, оформив края вилочкой. Выложить на предварительно смазанную маслом форму.

Аккуратно сформировать пирожки, оформив края вилочкой. Выложить на предварительно смазанную маслом форму.

10

Печь пирожки с начинкой 20 минут в духовом шкафу на режиме «Верхний и нижний нагрев» при температуре 180 градусов. За 3 минуты до готовности смазать растопленным сливочным маслицем, чтобы придать пирожкам аппетитный золотистый цвет.

Печь пирожки с начинкой 20 минут в духовом шкафу на режиме «Верхний и нижний нагрев» при температуре 180 градусов. За 3 минуты до готовности смазать растопленным сливочным маслицем, чтобы придать пирожкам аппетитный золотистый цвет.

comments powered by HyperComments