Пирожки с тыквой
Эти пирожки хоть и долго готовятся, но они того стоят! Дрожжевое тесто замечательно гармонирует с тыквенной начинкой. Пирожки получаются необычайно мягкими, сладкими. Они нравятся и взрослым, и детям.
В молоке растворяем дрожжи, всыпаем сахар. Все перемешиваем, оставляем на 15 минут. Потом в эту смесь наливаем теплое молоко и добавляем размягченный маргарин, соль, муку и тщательно перемешиваем. Полученное тесто оставляем на 2 часа для подъема.
В молоке растворяем дрожжи, всыпаем сахар. Все перемешиваем, оставляем на 15 минут. Потом в эту смесь наливаем теплое молоко и добавляем размягченный маргарин, соль, муку и тщательно перемешиваем. Полученное тесто оставляем на 2 часа для подъема.
Пока поднимается тесто, готовим начинку. Тыкву очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке (можно мелко порубить мякоть тыквы). Обязательно трем мелко, чтобы начинка в готовых пирожках не оказалась сырой. Натертую тыкву отжимаем, иначе пирожки потекут.
Пока поднимается тесто, готовим начинку. Тыкву очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке (можно мелко порубить мякоть тыквы). Обязательно трем мелко, чтобы начинка в готовых пирожках не оказалась сырой. Натертую тыкву отжимаем, иначе пирожки потекут.
Подошедшее тесто раскатываем толщиной 3-4 мм и разрезаем на квадраты. Размер квадрата примерно 10 см (по желанию можно и меньше, и больше). В середину каждого квадрата кладем столовую ложку тыквы и чайную ложку сахара.Много сахара не кладите, ведь тыква и так сладкая. А если кто-то не любитель сладкого, то можно вообще обойтись без сахара.
Подошедшее тесто раскатываем толщиной 3-4 мм и разрезаем на квадраты. Размер квадрата примерно 10 см (по желанию можно и меньше, и больше). В середину каждого квадрата кладем столовую ложку тыквы и чайную ложку сахара.Много сахара не кладите, ведь тыква и так сладкая. А если кто-то не любитель сладкого, то можно вообще обойтись без сахара.
Края каждого квадрата из теста соединяем так, чтобы получился конвертик.Прочно залепляем каждую сторону, чтобы при выпекании не образовались дырки, и не потекла тыквенная начинка.
Края каждого квадрата из теста соединяем так, чтобы получился конвертик.Прочно залепляем каждую сторону, чтобы при выпекании не образовались дырки, и не потекла тыквенная начинка.
Конвертики сначала обильно смазываем яичным желтком, далее присыпаем очищенными тыквенными семечками и выкладываем на смазанный противень.Пирожки раскладываем неплотно, так как в процессе выпекания они увеличатся в размерах и могут слипнуться друг с другом.
Конвертики сначала обильно смазываем яичным желтком, далее присыпаем очищенными тыквенными семечками и выкладываем на смазанный противень.Пирожки раскладываем неплотно, так как в процессе выпекания они увеличатся в размерах и могут слипнуться друг с другом.
Отправляем конвертики с тыквой в духовку на 30 минут до появления золотистой корочки. Выпекаем их при температуре 180 градусов.
Отправляем конвертики с тыквой в духовку на 30 минут до появления золотистой корочки. Выпекаем их при температуре 180 градусов.
