Шоколадные кексы на сметане
Поделиться
Домовой Домовой Домовой
Average: 5 (1 vote)

Шоколадные кексы на сметане

Что может быть лучше пышных шоколадных кексов к чаю? Ну, разве что торт из этого же теста. На рецепт такого торта на сметане я наткнулась здесь. Но так как праздника у нас пока не намечается, решила ограничиться выпечкой кексов.

По опыту знаю, что тесто на сметане – самый правильный вариант, если хочется тающей во рту выпечки. И лучше для этого брать настоящую, деревенскую сметану, так как она очень жирная, а жир – лучший друг выпечки. Правда, вместе они хорошо «дружат» против нашей талии, но не будем сегодня о грустном. Тем более, что кексы обожает мой сын, а ему лишние килограммы не страшны.

Тесто для шоколадных кексов на сметане готовится быстро и просто, а рецепт запоминается очень легко.

50 мин.
11 штук
1

Соединяем сахар, яйца и какао. Какао я кладу специально на этом этапе, чтобы с сахаром перетерлись все комочки.

Соединяем сахар, яйца и какао. Какао я кладу специально на этом этапе, чтобы с сахаром перетерлись все комочки.

2

Мешаем до однородной массы. Я делаю это просто ложкой.

Мешаем до однородной массы. Я делаю это просто ложкой.

3

Добавляем остальные ингредиенты – сметану, муку и соду.

Добавляем остальные ингредиенты – сметану, муку и соду.

4

Еще раз перемешиваем. Тесто готово.

Еще раз перемешиваем. Тесто готово.

5

Разливаем тесто по силиконовым формочкам. Примерно по две столовые ложки на один кексик. Но это, конечно, зависит от объема формочек. У меня получилось 11 штук.

Разливаем тесто по силиконовым формочкам. Примерно по две столовые ложки на один кексик. Но это, конечно, зависит от объема формочек. У меня получилось 11 штук.

Домовой Домовой Домовой
6

Ставим выпекать кексы примерно на 35 минут (время условное, нужно ориентироваться на конкретную духовку). О почти полной готовности наши кексы заявят своим шоколадным ароматом.  Для верности проверяем выпечку деревянной шпажкой или зубочисткой. Если все сухо, кексы испеклись.

Ставим выпекать кексы примерно на 35 минут (время условное, нужно ориентироваться на конкретную духовку). О почти полной готовности наши кексы заявят своим шоколадным ароматом.  Для верности проверяем выпечку деревянной шпажкой или зубочисткой. Если все сухо, кексы испеклись.

7

Ароматные кексы к чаю или кофе готовы.

Ароматные кексы к чаю или кофе готовы.

comments powered by HyperComments