Шоколадные кексы с изюмом
Поделиться
Ингредиенты
Мука 2 стакана
Масло сливочное 100 грамм
Сметана 0,5 стакана (25-27%)
Сахар 1,5 стакана
Какао-порошок 5 столовых ложек
Яйца 2 штуки
Сода гашёная уксусом 0,5 ч.л
Изюм без косточек 50 грамм
Вода крутой кипяток 1 стакан

Энергетическая ценность

  • 5.70 г.
    Белки
  • 12.00 г.
    Жиры
  • 43.10 г.
    Углеводы
  • 301.80 ккал.
    Калории
Average: 5 (1 vote)

Шоколадные кексы с изюмом

Кексы приготовлены по рецепту «Шоколад на кипятке», очень нежные и ароматные. Можно добавлять любой наполнитель: орехи, изюм, кусочки шоколада. А можно ничего не добавлять, кексы всё равно останутся вкусными. 

40
15 кексов
1

Сначала нужно смешать сухие ингредиенты. Для этого муку просеиваем через сито. Такая процедура поможет ей обогатиться кислородом, что сделает тесто воздушным.

Сначала нужно смешать сухие ингредиенты. Для этого муку просеиваем через сито. Такая процедура поможет ей обогатиться кислородом, что сделает тесто воздушным.

2

Добавляем какао и сахар. Туда же гашёную уксусом соду.

Добавляем какао и сахар. Туда же гашёную уксусом соду.

3

Перемешиваем. Вбиваем яйцо и добавляем сметану.

Перемешиваем. Вбиваем яйцо и добавляем сметану.

4

Ещё раз перемешиваем. Кладём мягкое сливочное масло, которое предварительно можно слегка разогреть в микроволновке. Но не передержите: масло должно быть просто очень мягким, а не растаявшим.

Ещё раз перемешиваем. Кладём мягкое сливочное масло, которое предварительно можно слегка разогреть в микроволновке. Но не передержите: масло должно быть просто очень мягким, а не растаявшим.

5

И снова перемешиваем. Теперь самое интересное. В тесто вливаем стакан крутого кипятка. Не пугайтесь, если оно станет чересчур жидким, так и должно быть. В тесто всыпаем заранее промытый изюм.

И снова перемешиваем. Теперь самое интересное. В тесто вливаем стакан крутого кипятка. Не пугайтесь, если оно станет чересчур жидким, так и должно быть. В тесто всыпаем заранее промытый изюм.

6

Затем разливаем по формочкам. Можно использовать классические, а можно – фигурные. Я выбрала формочки «Паровозик».

Затем разливаем по формочкам. Можно использовать классические, а можно – фигурные. Я выбрала формочки «Паровозик».

7

Выпекаем шоколадные кексы с изюмом в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 30 минут. Остужаем, освобождаем от формы и подаём к чаю, молоку или другому любимому напитку. Приятного аппетита!

Выпекаем шоколадные кексы с изюмом в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 30 минут. Остужаем, освобождаем от формы и подаём к чаю, молоку или другому любимому напитку. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments