Штрудель Шварценеггера
Поделиться
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Штрудель Шварценеггера

Как-то я искала рецепт простого яблочного штруделя, чтобы попробовать испечь это лакомство первый раз. И вот я наткнулась на этот интересный вариант, который особо привлек своим названием. Говорят, что именно так делала яблочный пирог мама знаменитого киноактера Аурелия.

1

Первым этапом делаем тесто. Оно совершенно несложное. Нужно растереть куриные яйца, соль, воду и сахар. Затем просеять муку в широкую глубокую миску, сделать углубление в центре и влить жидкие ингредиенты и масло комнатной температуры. Вымешать тесто. Дать ему постоять минут 40 (накрыв салфеточкой). Затем взять чистое большое кухонное полотенце, присыпать его мукой и выложить на него тесто. Тесто нужно раскатать очень тонко. Можно помогать руками. Ровные края делать совсем необязательно, так как после сворачивания все равно этого видно не будет. По неопытности я сделала толстоватое тесто. Раскатывать нужно тоньше, до прозрачности, то есть сквозь тесто должен хорошо просматриваться рисунок полотенца.

Первым этапом делаем тесто. Оно совершенно несложное. Нужно растереть куриные яйца, соль, воду и сахар. Затем просеять муку в широкую глубокую миску, сделать углубление в центре и влить жидкие ингредиенты и масло комнатной температуры. Вымешать тесто. Дать ему постоять минут 40 (накрыв салфеточкой). Затем взять чистое большое кухонное полотенце, присыпать его мукой и выложить на него тесто. Тесто нужно раскатать очень тонко. Можно помогать руками. Ровные края делать совсем необязательно, так как после сворачивания все равно этого видно не будет. По неопытности я сделала толстоватое тесто. Раскатывать нужно тоньше, до прозрачности, то есть сквозь тесто должен хорошо просматриваться рисунок полотенца.

2

Смазать тесто сверху растопленным сливочным маслом при помощи кисти.

Смазать тесто сверху растопленным сливочным маслом при помощи кисти.

3

Яблоки очистить от кожуры и серединки. Порезать квадратиками.

Яблоки очистить от кожуры и серединки. Порезать квадратиками.

4

Выложить на него яблочные квадратики, посыпать их сухарями и сахаром.

Выложить на него яблочные квадратики, посыпать их сухарями и сахаром.

5

Затем, приподнимая полотенце с конца свернуть штрудель в рулет и выложить на противень. Смазать яйцом.

Затем, приподнимая полотенце с конца свернуть штрудель в рулет и выложить на противень. Смазать яйцом.

Growfood Growfood Growfood
6

Выпекать в духовке при температурном режиме 220-230 градусов примерно полчаса до образования хрустящей золотистой корочки.

Выпекать в духовке при температурном режиме 220-230 градусов примерно полчаса до образования хрустящей золотистой корочки.

7

Дать остыть и порезать на кусочки. Приятного аппетита!

Дать остыть и порезать на кусочки. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments