Сырники из компотных слив
Мне всегда было жалко выбрасывать фрукты и ягоды, оставшиеся после варки компота. Конечно, выглядят они не очень привлекательно и почти всю свое витаминное богатство отдают в отвар, но что-то мне подсказывало, что и этому сырью можно найти применение.
Пока я придумала один вариант, и касается он только слив. Эти плоды достаточно крупные, с легко отделяемой кожицей. Если на кухне имеется блендер, то можно перетереть сливовую мякоть с кефиром или кислым молоком - выйдут отличные оладушки. Ну а я готовлю сырники.
У меня были очень спелые сливы и сырковая масса с ванилином, поэтому дополнительного сахара блюдо не потребовало. В процессе жарки сырники значительно увеличились в диаметре, поэтому для удобства дочери и заглянувшей в гости ее подружки я подавала половинками.