Сырное печенье
Сырное печенье готовится быстро, и также быстро утоляет голод. Это прекрасная альтернатива чипсам и сухарикам. Печенье получается воздушным, хрустящим, с нежным вкусом. Для его приготовления понадобится минимум продуктов.
Сначала трем сыр на мелкой терке.
Сначала трем сыр на мелкой терке.
В миску насыпаем муку, кладем масло. Оно должно быть комнатной температуры. Масло рубим ножом, измельчая его на небольшие кусочки.
В миску насыпаем муку, кладем масло. Оно должно быть комнатной температуры. Масло рубим ножом, измельчая его на небольшие кусочки.
В полученную смесь добавляем натертый сыр. Осторожно отделяем белок от желтка. Выливаем желток на сыр. Если сыр не очень соленный, то немного солим. Все перемешиваем до однородной массы. Руками тщательно вымешиваем тесто. Оно получается плотным, немного жирным.
В полученную смесь добавляем натертый сыр. Осторожно отделяем белок от желтка. Выливаем желток на сыр. Если сыр не очень соленный, то немного солим. Все перемешиваем до однородной массы. Руками тщательно вымешиваем тесто. Оно получается плотным, немного жирным.
Получившееся тесто скатываем в шар. Кладем его в пакет или заворачиваем в пленку пищевую и отправляем в холодильник минут на 30-40.
Получившееся тесто скатываем в шар. Кладем его в пакет или заворачиваем в пленку пищевую и отправляем в холодильник минут на 30-40.
Вынимаем тесто из холодильника и разделяем на четыре части. Раскатываем одну часть, придавая ей форму круга. (Остальное тесто необходимо снова положить в холодильник, чтобы оно оставалось плотным, удобным для работы). Раскатанный круг разрезаем на сегменты. У меня получилось восемь частей.
Вынимаем тесто из холодильника и разделяем на четыре части. Раскатываем одну часть, придавая ей форму круга. (Остальное тесто необходимо снова положить в холодильник, чтобы оно оставалось плотным, удобным для работы). Раскатанный круг разрезаем на сегменты. У меня получилось восемь частей.
Палочкой для коктейлей в каждом кусочке делаем аккуратные отверстия в произвольном порядке. Треугольники должны быть похожи на кусочек сыра с дырочками.
Палочкой для коктейлей в каждом кусочке делаем аккуратные отверстия в произвольном порядке. Треугольники должны быть похожи на кусочек сыра с дырочками.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем бумагой. Выкладываем наши треугольнички с дырочками. Сверху можно посыпать кунжутом, тмином или другими травами на свой вкус.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем бумагой. Выкладываем наши треугольнички с дырочками. Сверху можно посыпать кунжутом, тмином или другими травами на свой вкус.
Противень с печеньем отправляем в духовку на 10 минут. По истечении времени вынимаем противень и выкладываем печенье на бумажное полотенце, чтобы оно остыло. Сырные треугольники очень вкусные с кофе, чаем. Это соленая выпечка придется по вкусу всем членам семьи.
Противень с печеньем отправляем в духовку на 10 минут. По истечении времени вынимаем противень и выкладываем печенье на бумажное полотенце, чтобы оно остыло. Сырные треугольники очень вкусные с кофе, чаем. Это соленая выпечка придется по вкусу всем членам семьи.
