Торт "Муравейник", вкус детства
Готовлю торт "Муравейник".
Мелко нарезаю сливочный маргарин, чтобы быстрее размяк, добавляю туда же взбитое с сахаром яйцо, половину чайной ложки без горки соды, немного ванильного сахара, выжимаю в эту массу лимонный сок и всыпаю туда постепенно муку, желательно просеивая её, замешиваю крутое тесто.
Мелко нарезаю сливочный маргарин, чтобы быстрее размяк, добавляю туда же взбитое с сахаром яйцо, половину чайной ложки без горки соды, немного ванильного сахара, выжимаю в эту массу лимонный сок и всыпаю туда постепенно муку, желательно просеивая её, замешиваю крутое тесто.
Разделяю тесто на пять – шесть кусочков, делаю из них шарики, кладу на тарелку и заматываю её пищевой пленкой, чтобы максимально заблокировать попадание воздуха под пленку, после чего кладу тарелку с шариками в морозилку не меньше 30 минут.
Разделяю тесто на пять – шесть кусочков, делаю из них шарики, кладу на тарелку и заматываю её пищевой пленкой, чтобы максимально заблокировать попадание воздуха под пленку, после чего кладу тарелку с шариками в морозилку не меньше 30 минут.
В то время, когда тесто затвердевает, готовлю крем для торта. Беру сливочное масло и взбиваю интенсивно блендером.
В то время, когда тесто затвердевает, готовлю крем для торта. Беру сливочное масло и взбиваю интенсивно блендером.
После чего добавляю в масло вареную сгущенку и продолжаю взбивать крем до образования однородной массы.
После чего добавляю в масло вареную сгущенку и продолжаю взбивать крем до образования однородной массы.
Замороженное тесто по одному шарику натираю на большой терке (можно также перекручивать на мясорубке) и выкладываю на заранее смазанный растительным или сливочным маслом противень.
Замороженное тесто по одному шарику натираю на большой терке (можно также перекручивать на мясорубке) и выкладываю на заранее смазанный растительным или сливочным маслом противень.
Запекаю в духовке c температурным показателем 180 – 190 градусов до образования золотистой корочки. Необходимо постоянно наблюдать за тестом в духовом шкафу, во избежание подгорания краев и нижней части теста.
Запекаю в духовке c температурным показателем 180 – 190 градусов до образования золотистой корочки. Необходимо постоянно наблюдать за тестом в духовом шкафу, во избежание подгорания краев и нижней части теста.
Готовые коржики высыпаю в глубокую тару и измельчаю, руками и ступкой. В готовую крошку добавляю мой крем из вареной сгущенки и сливочного масла, перемешиваю все тщательно.
Готовые коржики высыпаю в глубокую тару и измельчаю, руками и ступкой. В готовую крошку добавляю мой крем из вареной сгущенки и сливочного масла, перемешиваю все тщательно.
Полученную массу выкладываю на тарелку и аккуратно формирую из нее горку в виде муравейника, посыпаю остатками крошки от запеченного теста. Перед употреблением торт нужно выдержать ночь в холодном месте, чтобы хорошо пропитаться и не крошиться при нарезании. Приятного Вам аппетита. Торт "Муравейник" готов.
Полученную массу выкладываю на тарелку и аккуратно формирую из нее горку в виде муравейника, посыпаю остатками крошки от запеченного теста. Перед употреблением торт нужно выдержать ночь в холодном месте, чтобы хорошо пропитаться и не крошиться при нарезании. Приятного Вам аппетита. Торт "Муравейник" готов.
