Творожная запеканка
Творожная запеканка – отличный десерт, который может понравиться не только любителям творога. Сам творог – продукт полезный и вкусный. В виде запеканки же он прекрасно подойдет для полноценного завтрака или как лакомство к чаю, а нежный вкус этого блюда обязательно оценят дети и даже мужчины. Для приготовления этого блюда понадобятся совсем нехитрые продукты.
Сначала необходимо подготовить творог. Творог, даже если он незернистый, следует протереть через сито с достаточно прочными мелкими ячейками размером больше 2 мм. Если такое сито не нашлось, можно использовать дуршлаг.
Сначала необходимо подготовить творог. Творог, даже если он незернистый, следует протереть через сито с достаточно прочными мелкими ячейками размером больше 2 мм. Если такое сито не нашлось, можно использовать дуршлаг.
После этого творог насытится кислородом и не будет сбиваться в отдельные твердые куски.
После этого творог насытится кислородом и не будет сбиваться в отдельные твердые куски.
Смешать манку с мукой.
Смешать манку с мукой.
Взбить миксером в отдельной чаше яйца с сахаром. Яйца лучше использовать комнатной температуры, так они будут эффективнее взбиваться и больше увеличатся в объеме. В итоге масса поднимется в 3 раза, но не переусердствуйте, не допускайте ее сильного загустения. Сахар добавлять 150-200 г по вкусу – в зависимости от того, насколько сладкой вы хотите получить запеканку.
Взбить миксером в отдельной чаше яйца с сахаром. Яйца лучше использовать комнатной температуры, так они будут эффективнее взбиваться и больше увеличатся в объеме. В итоге масса поднимется в 3 раза, но не переусердствуйте, не допускайте ее сильного загустения. Сахар добавлять 150-200 г по вкусу – в зависимости от того, насколько сладкой вы хотите получить запеканку.
Высыпать в протертый творог манку с мукой, вылить взбитые яйца. Все перемешать и оставить на 20-30 минут. За это время манка напитается влагой и не будет попадаться грубыми комочками в готовом блюде.
Высыпать в протертый творог манку с мукой, вылить взбитые яйца. Все перемешать и оставить на 20-30 минут. За это время манка напитается влагой и не будет попадаться грубыми комочками в готовом блюде.
Вылить массу в форму. Для удобства в извлечении приготовленной запеканки, я обернула форму пергаментом.
Вылить массу в форму. Для удобства в извлечении приготовленной запеканки, я обернула форму пергаментом.
Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Творог сам по себе является тяжелым продуктом, поэтому запеканка после прогрева поднимется совсем немного, в дальнейшем же опустится и примет свой первоначальный вид. Поэтому пусть вас не смущает то, как вся масса уместится в форме для выпекания. В горячей подаче она наиболее вкусная – нежная, с приятной корочкой, употреблять запеканку можно и со сметаной, и с джемом. Приятного аппетита!
Творог сам по себе является тяжелым продуктом, поэтому запеканка после прогрева поднимется совсем немного, в дальнейшем же опустится и примет свой первоначальный вид. Поэтому пусть вас не смущает то, как вся масса уместится в форме для выпекания. В горячей подаче она наиболее вкусная – нежная, с приятной корочкой, употреблять запеканку можно и со сметаной, и с джемом. Приятного аппетита!
