Творожная запеканка с апельсинами и оранжевым настоянием

Светлана Краснова

Блюда из яиц, Блюда из крупы, каши, Блюда из молочных продуктов, Блюда из творога и сыров, Блюда из фруктов и ягод

Выпечка

Я очень люблю творог и выпечку из него, особенно это касается запеканок. Во-первых, это вкусно, во-вторых – полезно, а в-третьих – низкокалорийно!

Рецептов этого лакомства на просторах интернета множество, однако такого вы точно нигде не найдете! Такой вариант родился у меня после того, как я испекла запеканку с домашними яйцами. Желток у них не как у магазинных… Он окрасил все блюдо в шикарный оранжевый оттенок! Долго я искала, как повторить подобный трюк, используя доступный набор продуктов, и, вот оно, родилось!

Все ингредиенты следует добавлять постепенно, взбивая после каждого. Первым делом творог.

Затем сахар.

Яйца.

Масло (либо мягкое комнатной температуры, либо натереть на терке).

Манка.

Морковный сок. Я делала свежевыжатый без мякоти. Чтобы не заморачиватсья с морковным соком, можно добавить вместо него молока. Вкус тот же, но цвет – нет!

Вот такой солнечный получается цвет у теста.

Апельсины очистить от кожуры и порезать колечками. Форму смазать маслом, присыпать манкой и на дно выложить апельсины.

Залить тестом и разровнять поверхность.

Отправить в духовку до готовности (поверхность позолотится и подрумяниться). Я определяю готовность по аромату! Сверху присыпать запеканку сахарной пудрой.