Вишнёвая шарлотка
Традиционную яблочную шарлотку знают и, наверно, любят многие. Желание поэкспериментировать со вкусом подтолкнуло меня к приготовлению вишневой шарлотки. Получилось не менее вкусно и красиво.
Яйца (желательно холодные) хорошо взбиваем с сахаром до образования белой пены и увеличения в объеме в два раза.
Яйца (желательно холодные) хорошо взбиваем с сахаром до образования белой пены и увеличения в объеме в два раза.
Добавляем просеянную муку, ванилин, натертую цедру лимона, коньяк (можно без него, если готовите для детей) и разрыхлитель.
Добавляем просеянную муку, ванилин, натертую цедру лимона, коньяк (можно без него, если готовите для детей) и разрыхлитель.
Полученную смесь тщательно перемешиваем.
Полученную смесь тщательно перемешиваем.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой (так делала моя бабушка, этот метод работает с любой посудой и любым тестом, если же Вам привычна бумага для выпечки, то используйте ее).
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой (так делала моя бабушка, этот метод работает с любой посудой и любым тестом, если же Вам привычна бумага для выпечки, то используйте ее).
Примерно две трети теста выливаем на дно формы и сверху выкладываем предварительно вымытую и высушенную вишню. Данный пирог одинаково хорош как со свежей, так и с замороженной вишней, думаю ягоды из варенья тоже прекрасно подойдут. По поводу косточек решайте сами, хочется Вам от них избавиться, значит вперед, нет, делайте как я, по-моему целая вишня более сочная.
Примерно две трети теста выливаем на дно формы и сверху выкладываем предварительно вымытую и высушенную вишню. Данный пирог одинаково хорош как со свежей, так и с замороженной вишней, думаю ягоды из варенья тоже прекрасно подойдут. По поводу косточек решайте сами, хочется Вам от них избавиться, значит вперед, нет, делайте как я, по-моему целая вишня более сочная.
Оставшейся третью теста заливаем наши вишни.
Оставшейся третью теста заливаем наши вишни.
Духовку разогреть до 200° и выпекать примерно 40 минут.
Пирог должен получиться красивого золотого цвета, степень готовности проверяем зубочисткой, если на ней не осталось теста, значит чудо-пирог пора вынимать из духовки.
Духовку разогреть до 200° и выпекать примерно 40 минут.
Пирог должен получиться красивого золотого цвета, степень готовности проверяем зубочисткой, если на ней не осталось теста, значит чудо-пирог пора вынимать из духовки.
Посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой и подавать остывшим к чаю, кофе, с мороженым или просто так.
Попробуйте и другие варианты ягодных шарлоток, например, с малиной, смородиной, клубникой, сливой. Кулинария - это область где фантазии нет предела. Значит вперед и приятного аппетита!!!
Посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой и подавать остывшим к чаю, кофе, с мороженым или просто так.
Попробуйте и другие варианты ягодных шарлоток, например, с малиной, смородиной, клубникой, сливой. Кулинария - это область где фантазии нет предела. Значит вперед и приятного аппетита!!!
