Яблочный кекс с корицей
Этот кекс довольно прост в приготовлении и не требует каких-то особых навыков или продуктов. Тем не менее, он получается очень рассыпчатым, мягким, хорошо поднимается и удивительно пахнет!!! Сколько бы раз я его не готовила, он уходил за одно чаепитие, причем каждая крошечка, оставшаяся на блюде, также была бережно собрана и отправлена в чей-нибудь рот.
Яйца взбить с сахаром до пышной белой пены (примерно минуты 3-4).
Яйца взбить с сахаром до пышной белой пены (примерно минуты 3-4).
Затем добавить муку (ее желательно предварительно просеять) и разрыхлитель, корицу.
Затем добавить муку (ее желательно предварительно просеять) и разрыхлитель, корицу.
Масло растопить в микроволновке (1 минута) или на водяной бане и остудить.
Масло растопить в микроволновке (1 минута) или на водяной бане и остудить.
Добавить масло в тесто и еще взбивать около минуты.
Добавить масло в тесто и еще взбивать около минуты.
Яблочко очистить от кожуры, удалить внутренности, натереть на крупной терке.
Яблочко очистить от кожуры, удалить внутренности, натереть на крупной терке.
Добавить яблоко в тесто и перемешать ложкой или миксером на маленьких оборотах.
Добавить яблоко в тесто и перемешать ложкой или миксером на маленьких оборотах.
Тесто переложить в прямоугольную форму (у меня силиконовая). Но можно использовать и обычную, тогда ее следует промазать маслом подсолнечным, присыпать манкой или подложить бумагу для выпечки.
Тесто переложить в прямоугольную форму (у меня силиконовая). Но можно использовать и обычную, тогда ее следует промазать маслом подсолнечным, присыпать манкой или подложить бумагу для выпечки.
Выпекать яблочный кекс следует в духовке при температуре 180 градусов. У меня это занимает по времени минут 40. Однако в оригинальном рецепте предлагалось выпекать сперва на нижнем подогреве 30 минут, затем на верхнем 20.
Выпекать яблочный кекс следует в духовке при температуре 180 градусов. У меня это занимает по времени минут 40. Однако в оригинальном рецепте предлагалось выпекать сперва на нижнем подогреве 30 минут, затем на верхнем 20.
Остывший кекс вытащить из формы и присыпать сахарной пудрой.
Остывший кекс вытащить из формы и присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!
Приятного чаепития!!!
