Домашние роллы с семгой
Наша семья обожает японскую кухню, особенно суши и роллы. Всегда хотелось чаще радовать себя ими, поэтому было стремление научиться их готовить самостоятельно. Первые попытки, конечно, были и неудачные – никак не получалось справиться с циновкой. Но как-то раз, изучая просторы интернета в поисках советов по закручиванию роллов, столкнулась с замечательным прибором – машинкой для приготовления роллов Instant Roll. С большой надеждой на чудо, приобрела это устройство. И… когда машинка появилась в нашем доме, я стала готовить роллы как минимум раз в неделю! Теперь мы собираем наших друзей, таких же любителей суши, готовим огромными порциями самые разные закуски и десерты и наслаждаемся любимой кухней и приятным общением. Я могу долго рассказывать, как Instant Roll меня спасает, но перейдем к рецепту.
Рис необходимо тщательно промыть, оставить на 1,5 часа, потом снова промыть.
Рис необходимо тщательно промыть, оставить на 1,5 часа, потом снова промыть.
Ставим варить рис. Наливаем воды на 1 см выше уровня риса. Варим до готовности.
Семгу и огурец нарезаем длинными брусочками. Так же подготавливает красный болгарский перец для украшения.
Ставим варить рис. Наливаем воды на 1 см выше уровня риса. Варим до готовности.
Семгу и огурец нарезаем длинными брусочками. Так же подготавливает красный болгарский перец для украшения.
В готовый рис вливаем рисовый уксус, перемешиваем.
Режем на полоски лист нори, шириной равной укладываемой поверхности машинки. Выкладываем в устройство.
В готовый рис вливаем рисовый уксус, перемешиваем.
Режем на полоски лист нори, шириной равной укладываемой поверхности машинки. Выкладываем в устройство.
На лист нории выкладываем слой риса. Мне удобней это делать руками, которые необходимо смачивать в воде, чтобы рис не прилипал к ладоням. На этот слой укладываем брусочек семги, огурца, и полоску 1,5 см сыра Филадельфия. Сверху еще один слой риса.
Теперь, в моем случае, где я пользуюсь машинкой для закручивания роллов Instant Roll, нужно лишь закрыть фиксирующие зажимы и, придерживая их рукой, потянуть за ленту, которая закрутит ролл необходимой толщины. Это очень удобно, никаких циновок с расползающимся рисом.
Вытаскиваем готовый ролл и, при необходимости, режем его поперек на 2-3 части. Я люблю небольшие роллы, чтобы было удобней их кушать.
Выкладываем на тарелочки, подаем с хреном васаби, соевым соусом и имбирем.
Вот что у меня получилось:
*Перец, задуманный для украшения, дочка скушала, пока я готовила
На лист нории выкладываем слой риса. Мне удобней это делать руками, которые необходимо смачивать в воде, чтобы рис не прилипал к ладоням. На этот слой укладываем брусочек семги, огурца, и полоску 1,5 см сыра Филадельфия. Сверху еще один слой риса.
Теперь, в моем случае, где я пользуюсь машинкой для закручивания роллов Instant Roll, нужно лишь закрыть фиксирующие зажимы и, придерживая их рукой, потянуть за ленту, которая закрутит ролл необходимой толщины. Это очень удобно, никаких циновок с расползающимся рисом.
Вытаскиваем готовый ролл и, при необходимости, режем его поперек на 2-3 части. Я люблю небольшие роллы, чтобы было удобней их кушать.
Выкладываем на тарелочки, подаем с хреном васаби, соевым соусом и имбирем.
Вот что у меня получилось:
*Перец, задуманный для украшения, дочка скушала, пока я готовила
