Фаршированные шампиньоны
Это беспроигрышное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Благодаря тому, что выглядят фаршированные грибочки очень оригинально, они привлекают к себе внимание всех гостей и моментально сметаются со стола. Приготовив такое блюдо на Новый Год или День Рождение, вы еще долго будете слышать похвалы в свой адрес.
Для фаршировки походят только крупные грибы, с плотными шляпками. В качестве начинки используется в основном курица, ножки грибов и нежный соус из сметаны, мягкого сыра или сливок. Вы также можете поэкспериментировать и использовать свою начинку.
Грибы тщательно помыть, по желанию снять кожицу с шляпок. Аккуратно, при помощи острого ножа, отделить ножки от шляпок. Ножки мелко порезать.
Грибы тщательно помыть, по желанию снять кожицу с шляпок. Аккуратно, при помощи острого ножа, отделить ножки от шляпок. Ножки мелко порезать.
Куриное филе очистить от пленки, порезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде с растительным маслом. Сначала мясо даст сок, потом он испарится, в этот момент добавить нарезанный мелко лук. Обжарить мясо до румяной корочки.
Куриное филе очистить от пленки, порезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде с растительным маслом. Сначала мясо даст сок, потом он испарится, в этот момент добавить нарезанный мелко лук. Обжарить мясо до румяной корочки.
Как только мясо чуть подрумянилось, добавить нарезанные ножки шампиньонов. Перемешать, обжарить.
Как только мясо чуть подрумянилось, добавить нарезанные ножки шампиньонов. Перемешать, обжарить.
В конце приготовления в сковороду добавить сметану. Перемешать, потомить на маленьком огне, около 5 минут.
В конце приготовления в сковороду добавить сметану. Перемешать, потомить на маленьком огне, около 5 минут.
Выложить начинку в глубокую чашу, немного остудить и добавить большое количество мелко нарезанной зелени.
Выложить начинку в глубокую чашу, немного остудить и добавить большое количество мелко нарезанной зелени.
Противень выстелить фольгой, выложить на нее шляпки от шампиньонов.
Противень выстелить фольгой, выложить на нее шляпки от шампиньонов.
Аккуратно, при помощи двух маленьких ложек, начинить шляпки начинкой.
Аккуратно, при помощи двух маленьких ложек, начинить шляпки начинкой.
Верх украсить тертым сыром и отправить противень в нагретую до 180 градусов духовку. Через 25 минут блюдо готово.
Верх украсить тертым сыром и отправить противень в нагретую до 180 градусов духовку. Через 25 минут блюдо готово.
Готовое блюдо украсить зеленью и, пока теплое, подавать к столу. Хотя и в холодном виде, грибочки не менее вкусные.
Готовое блюдо украсить зеленью и, пока теплое, подавать к столу. Хотя и в холодном виде, грибочки не менее вкусные.
