Кабачки-сэндвичи с фаршем и базиликом
Фаршированные кабачки – это всегда вкусно. Кабачок прекрасно сочетается со всеми видами мяса и овощами, так что мясную начинку можно смело заменить любой овощной. Я предлагаю вам приготовить кабачки с начинкой, но в достаточно необычной форме сэндвичей. Начинкой будет мясной фарш, обжаренный с томатами и базиликом.
Вам потребуются
Помойте мясо, удалите из него жилки. Измельчите его в мясорубке или при помощи блендера.
Помойте мясо, удалите из него жилки. Измельчите его в мясорубке или при помощи блендера.
На горячей, смазанной растительным маслом сковороде обжарьте фарш, разбивая его на мелкие крупинки. Делайте это на протяжении 4-5 минут.
На горячей, смазанной растительным маслом сковороде обжарьте фарш, разбивая его на мелкие крупинки. Делайте это на протяжении 4-5 минут.
Измельчите томаты кубиками. При необходимости снимите с них кожицу, предварительно окунув в кипяток.
Измельчите томаты кубиками. При необходимости снимите с них кожицу, предварительно окунув в кипяток.
Добавьте томаты к обжаренному фаршу, посолите, добавьте сушеный базилик. Тушите до готовности под закрытой крышкой (около 20 минут-получаса).
Добавьте томаты к обжаренному фаршу, посолите, добавьте сушеный базилик. Тушите до готовности под закрытой крышкой (около 20 минут-получаса).
Помойте кабачки, очистите их и нарежьте вдоль длинными полосками толщиной полсантиметра. Для приготовления блюда понадобится четное количество полосок.
Помойте кабачки, очистите их и нарежьте вдоль длинными полосками толщиной полсантиметра. Для приготовления блюда понадобится четное количество полосок.
Разогрейте духовку. Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом. Поместите на противень полоски кабачков и запекайте 15 минут. За это время они станут более мягкими, и нам легче будет делать из них сэндвичи.
Разогрейте духовку. Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом. Поместите на противень полоски кабачков и запекайте 15 минут. За это время они станут более мягкими, и нам легче будет делать из них сэндвичи.
За время запекания кабачков приготовим чесночно-майонезную заправку. Для этого раздавите чеснок при помощи пресса или натрите на самой мелкой терке. Добавьте его в майонез, хорошо размешайте.
За время запекания кабачков приготовим чесночно-майонезную заправку. Для этого раздавите чеснок при помощи пресса или натрите на самой мелкой терке. Добавьте его в майонез, хорошо размешайте.
Измельчите сыр на терке.
Измельчите сыр на терке.
Теперь для приготовления блюда все готово. Начнем "собирать" сэндвичи. Для этого половину кабачковых полосок намажьте чесночным майонезом.
Теперь для приготовления блюда все готово. Начнем "собирать" сэндвичи. Для этого половину кабачковых полосок намажьте чесночным майонезом.
На намазанные кабачки выложите фарш, обжаренный с томатами и базиликом.
На намазанные кабачки выложите фарш, обжаренный с томатами и базиликом.
Поверх фарша посыпьте тертый сыр.
Поверх фарша посыпьте тертый сыр.
Накройте начиненные кабачки пустыми так, чтобы получились сэндвичи.
Накройте начиненные кабачки пустыми так, чтобы получились сэндвичи.
Снова отправьте противень с кабачками в духовку, на этот раз до готовности – на 25-30 минут.
Снова отправьте противень с кабачками в духовку, на этот раз до готовности – на 25-30 минут.
Кабачки-сэндвичи с фаршем и базиликом готовы! Подавайте их разрезанными на 3-4 части (так их удобно есть). Перед подачей посыпьте кабачки кунжутом – он придаст блюду оригинальный вкус. Приятного аппетита!
Кабачки-сэндвичи с фаршем и базиликом готовы! Подавайте их разрезанными на 3-4 части (так их удобно есть). Перед подачей посыпьте кабачки кунжутом – он придаст блюду оригинальный вкус. Приятного аппетита!
