Нигвзиани бадриджани (баклажаны с начинкой из грецких орехов)
Поделиться
Ингредиенты
Баклажаны два
Орехи 3\4 стакана пропущенных через мясорубку
Чеснок два не больших зубчика
Соль щепотку, хмели сунели, сухой киндзы
Перец красный молотый по вкусу
Average: 5 (1 vote)

Нигвзиани бадриджани (баклажаны с начинкой из грецких орехов)

Из одного большого баклажана получается пять-шесть кусочков

1

Очищенные от кожуры баклажаны следует нарезать вдоль.

Очищенные от кожуры баклажаны следует нарезать вдоль.

2

Дольки, с обеих сторон, обжариваем на растительном масле,  (выкладывать на бумажное полотенце).

Дольки, с обеих сторон, обжариваем на растительном масле,  (выкладывать на бумажное полотенце).

3

Пропустить через мелкую мясорубку грецкий орех с чесноком. Добивать в эту массу соль, сухую киндзу, хмели сунели, красный перец, сбрызнуть воды, чтобы масса стала  мягкой.

Пропустить через мелкую мясорубку грецкий орех с чесноком. Добивать в эту массу соль, сухую киндзу, хмели сунели, красный перец, сбрызнуть воды, чтобы масса стала  мягкой.

4

Намазать ореховую начинку на одну сторону обжаренного баклажанового кусочка.

Намазать ореховую начинку на одну сторону обжаренного баклажанового кусочка.

5

Завернуть баклажан.
Если осталась начинка, можно смазать готовые баклажаны и сверху.

Завернуть баклажан.
Если осталась начинка, можно смазать готовые баклажаны и сверху.

comments powered by HyperComments