Энергетическая ценность
-
15.00 г.Белки
-
12.00 г.Жиры
-
40.00 г.Углеводы
-
300.00 ккал.Калории
Печёные баклажаны с овощами «Павушка»
Блюдо и вкусно, и полезно, и очень красиво на вид, украсит любой праздничный стол. К тому же сытно и низкокалорийно.
Для того, чтобы приготовить большое блюдо (на 6-8 человек) «Павушки», нам нужны
Этапов несколько, но поскольку один «накладывается» на другой, получается, в общем, быстро. Желательно завершить готовку где-то за полчаса до прихода гостей.
Нарезаем баклажаны (не горькие!) – мелкие вдоль на 3-4 полоски, крупные – кружками или овалами.
Этапов несколько, но поскольку один «накладывается» на другой, получается, в общем, быстро. Желательно завершить готовку где-то за полчаса до прихода гостей.
Нарезаем баклажаны (не горькие!) – мелкие вдоль на 3-4 полоски, крупные – кружками или овалами.
На противень кладем алюминиевую фольгу, наливаем и равномерно распределяем по поверхности масло. Каждый ломтик баклажана чуть присаливаем и выкладываем на противень. Готовим до мягкости и зарумянивания в духовке, время – 15-20 минут, температура – 170о.
На противень кладем алюминиевую фольгу, наливаем и равномерно распределяем по поверхности масло. Каждый ломтик баклажана чуть присаливаем и выкладываем на противень. Готовим до мягкости и зарумянивания в духовке, время – 15-20 минут, температура – 170о.
Пока баклажаны запекаются, нарезаем овальными ломтиками огурцы, кружочками – помидоры,
Пока баклажаны запекаются, нарезаем овальными ломтиками огурцы, кружочками – помидоры,
а маслины разрезаем вдоль на 2 части каждую.
а маслины разрезаем вдоль на 2 части каждую.
Духовка выключилась? Прокалываем пару ломтиков вилкой. Мягкие? Отлично, можно вынуть противень и дать баклажанам пять минут на остывание.
Духовка выключилась? Прокалываем пару ломтиков вилкой. Мягкие? Отлично, можно вынуть противень и дать баклажанам пять минут на остывание.
А мы пока приготовим блюдо для выкладки (круглое более эффектно, но и продолговатое хорошо) и блюдечко со столовой ложкой майонеза.
А мы пока приготовим блюдо для выкладки (круглое более эффектно, но и продолговатое хорошо) и блюдечко со столовой ложкой майонеза.
Начинается самый ответственный этап! Каждый ломтик смазывается майонезом, набранным на кончик ножа.
Начинается самый ответственный этап! Каждый ломтик смазывается майонезом, набранным на кончик ножа.
Затем на него накладывается ломтик огурца (чуть сдвинутый к нижнему краю баклажана, сверху – ломтик помидора и половинка маслины. Получается что-то наподобие «глазка» из павльиньего хвоста.
Затем на него накладывается ломтик огурца (чуть сдвинутый к нижнему краю баклажана, сверху – ломтик помидора и половинка маслины. Получается что-то наподобие «глазка» из павльиньего хвоста.
«Глазки» слоями осторожно выкладываются на блюдо, начиная с верхнего края. Каждый следующий ряд своей верхушкой чуть перекрывает нижнюю часть предыдущего. Посмотрите, насколько эффектно это выглядит!
А для полной красоты (и маскировки неизбежных мелких промахов хозяйки) блюдо декорируется листьями сельдерея или петрушки. Успех гарантирован. Прекрасная закуска к любому спиртному напитку. Съесть можно столько, сколько хочется, не опасаясь поправиться.
Нарядно, несложно, вкусно!!
«Глазки» слоями осторожно выкладываются на блюдо, начиная с верхнего края. Каждый следующий ряд своей верхушкой чуть перекрывает нижнюю часть предыдущего. Посмотрите, насколько эффектно это выглядит!
А для полной красоты (и маскировки неизбежных мелких промахов хозяйки) блюдо декорируется листьями сельдерея или петрушки. Успех гарантирован. Прекрасная закуска к любому спиртному напитку. Съесть можно столько, сколько хочется, не опасаясь поправиться.
Нарядно, несложно, вкусно!!
