Печёные баклажаны с овощами «Павушка»
Поделиться

Энергетическая ценность

  • 15.00 г.
    Белки
  • 12.00 г.
    Жиры
  • 40.00 г.
    Углеводы
  • 300.00 ккал.
    Калории
Growfood Growfood Growfood
Average: 5 (1 vote)

Печёные баклажаны с овощами «Павушка»

Блюдо и вкусно, и полезно, и очень красиво на вид, украсит любой праздничный стол. К тому же сытно и низкокалорийно.

Для того, чтобы приготовить большое блюдо (на 6-8 человек) «Павушки», нам нужны

40 мин.
8-12 порций
Вам может понадобиться
1

Этапов несколько, но поскольку один «накладывается» на другой, получается, в общем, быстро. Желательно завершить готовку где-то за полчаса до прихода гостей.

Нарезаем баклажаны (не горькие!) – мелкие вдоль на 3-4 полоски, крупные – кружками или овалами.

Этапов несколько, но поскольку один «накладывается» на другой, получается, в общем, быстро. Желательно завершить готовку где-то за полчаса до прихода гостей.

Нарезаем баклажаны (не горькие!) – мелкие вдоль на 3-4 полоски, крупные – кружками или овалами.

2

На противень кладем алюминиевую фольгу, наливаем и равномерно распределяем по поверхности масло. Каждый ломтик баклажана чуть присаливаем и выкладываем на противень. Готовим до мягкости и зарумянивания в духовке, время – 15-20 минут, температура – 170о.

На противень кладем алюминиевую фольгу, наливаем и равномерно распределяем по поверхности масло. Каждый ломтик баклажана чуть присаливаем и выкладываем на противень. Готовим до мягкости и зарумянивания в духовке, время – 15-20 минут, температура – 170о.

3

Пока баклажаны запекаются, нарезаем овальными ломтиками огурцы, кружочками – помидоры, 

Пока баклажаны запекаются, нарезаем овальными ломтиками огурцы, кружочками – помидоры, 

4

а маслины разрезаем вдоль на 2 части каждую.

а маслины разрезаем вдоль на 2 части каждую.

5

Духовка выключилась? Прокалываем пару ломтиков вилкой. Мягкие? Отлично, можно вынуть противень и дать баклажанам пять минут на остывание. 

Духовка выключилась? Прокалываем пару ломтиков вилкой. Мягкие? Отлично, можно вынуть противень и дать баклажанам пять минут на остывание. 

Growfood Growfood Growfood
6

А мы пока приготовим блюдо для выкладки (круглое более эффектно, но и продолговатое хорошо) и блюдечко со столовой ложкой майонеза.

А мы пока приготовим блюдо для выкладки (круглое более эффектно, но и продолговатое хорошо) и блюдечко со столовой ложкой майонеза.

7

Начинается самый ответственный этап! Каждый ломтик смазывается майонезом, набранным на кончик ножа. 

Начинается самый ответственный этап! Каждый ломтик смазывается майонезом, набранным на кончик ножа. 

8

Затем на него накладывается ломтик огурца (чуть сдвинутый к нижнему краю баклажана, сверху – ломтик помидора и половинка маслины. Получается что-то наподобие «глазка» из павльиньего хвоста. 

Затем на него накладывается ломтик огурца (чуть сдвинутый к нижнему краю баклажана, сверху – ломтик помидора и половинка маслины. Получается что-то наподобие «глазка» из павльиньего хвоста. 

9

«Глазки» слоями осторожно выкладываются на блюдо, начиная с верхнего края. Каждый следующий ряд своей верхушкой чуть перекрывает нижнюю часть предыдущего. Посмотрите, насколько эффектно это выглядит!

А для полной красоты (и маскировки неизбежных мелких промахов хозяйки) блюдо декорируется листьями сельдерея или петрушки. Успех гарантирован. Прекрасная закуска к любому спиртному напитку. Съесть можно столько, сколько хочется, не опасаясь поправиться.

Нарядно, несложно, вкусно!!

«Глазки» слоями осторожно выкладываются на блюдо, начиная с верхнего края. Каждый следующий ряд своей верхушкой чуть перекрывает нижнюю часть предыдущего. Посмотрите, насколько эффектно это выглядит!

А для полной красоты (и маскировки неизбежных мелких промахов хозяйки) блюдо декорируется листьями сельдерея или петрушки. Успех гарантирован. Прекрасная закуска к любому спиртному напитку. Съесть можно столько, сколько хочется, не опасаясь поправиться.

Нарядно, несложно, вкусно!!

comments powered by HyperComments