Теплый салат с морепродуктами и кабачком
Острая, пикантная закуска, невероятно вкусная и сытная. На готовку нужно минимум времени и сил, лично у меня приготовление этого блюда занимает ровно 15 минут. Закуска очень выручает когда срочно нужно что-то сообразить на стол, в ситуации, когда гости на пороге. Раз, и готово! Начинку можно использовать любую, здесь уж пределов фантазии никто не ограничивает. Наиболее полюбилась мне начинка из сыра, чеснока, зелени и помидора. Ум отъешь!
Кабачок очистить и нарезать тонкими полосками (слишком тонко нарезать не надо, иначе они не свернутся потом в рулетики). Присыпать солью и оставить на пару минут.
Кабачок очистить и нарезать тонкими полосками (слишком тонко нарезать не надо, иначе они не свернутся потом в рулетики). Присыпать солью и оставить на пару минут.
Яйцо взбить, добавить немного воды. Каждую полоску кабачка обмакнуть в яйце и отправить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
Яйцо взбить, добавить немного воды. Каждую полоску кабачка обмакнуть в яйце и отправить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
Обжарить кабачки с двух сторон, до приятного золотистого цвета.
Обжарить кабачки с двух сторон, до приятного золотистого цвета.
Пока они обжариваются, подготавливаем другие ингредиенты. Сыр нарезаем ломтиками.
Пока они обжариваются, подготавливаем другие ингредиенты. Сыр нарезаем ломтиками.
Помидор также нарезаем небольшими ломтиками, укроп мелко рубим, чеснок очищаем и мелко режем.
Помидор также нарезаем небольшими ломтиками, укроп мелко рубим, чеснок очищаем и мелко режем.
Готовые кабачки выкладываем на плоское блюдо, смазываем тонким слоем майонеза. Посыпаем поверхность каждого ломтика чесноком (по вкусу), затем на один край ломтика выкладываем кусочек сыра, на противоположный край – ломтик помидора, серединку засыпаем зеленью.
Готовые кабачки выкладываем на плоское блюдо, смазываем тонким слоем майонеза. Посыпаем поверхность каждого ломтика чесноком (по вкусу), затем на один край ломтика выкладываем кусочек сыра, на противоположный край – ломтик помидора, серединку засыпаем зеленью.
Сворачиваем кабачки рулетиком, начиная с той стороны, где лежит помидор, поворачиваем «сырной» стороной вверх, втыкаем шпажку или зубочистку. Украшаем по желанию.
Сворачиваем кабачки рулетиком, начиная с той стороны, где лежит помидор, поворачиваем «сырной» стороной вверх, втыкаем шпажку или зубочистку. Украшаем по желанию.
