Селедочка под пиво для дедушки
Мой дедушка очень любит выпить пива с тараночкой, которую он собственноручно поймал и засолил. Но, увы, врачи категорически запретили ему есть очень соленое из-за проблем с сердцем. Поэтому от своей любимой рыбы пришлось ему отказаться. Заменить ее смогла только маринованная или засоленная селедка, но и в ней очень много белой смерти.
Пришлось мне придумывать для него подходящую закуску, так как дедушка очень страдал. Так появился рецепт этой запеченной селедки. Конечно, в ней много костей, но в холодном виде она действительно очень вкусная.
Вот ингредиенты.
Вот ингредиенты.
Рыбу помыть, удалить голову, плавники, внутренности.
Рыбу помыть, удалить голову, плавники, внутренности.
Лимон порезать кружечками (на каждую рыбку нужно три половинки).
Лимон порезать кружечками (на каждую рыбку нужно три половинки).
Рыбу выложиить на фольгу, посолить, поперчить, добавить специи по желанию. Я, например, стараюсь класть больше специй, но меньше соли.
Рыбу выложиить на фольгу, посолить, поперчить, добавить специи по желанию. Я, например, стараюсь класть больше специй, но меньше соли.
Сделать в ней три надреза по диагонали, в которые вложить половинки лимона.
Сделать в ней три надреза по диагонали, в которые вложить половинки лимона.
Завернуть сельдь в фольгу конвертом и выложить в форму для запекания.
Завернуть сельдь в фольгу конвертом и выложить в форму для запекания.
Выпекать в духовом шкафу до готовности (примерно 30 минут).
Выпекать в духовом шкафу до готовности (примерно 30 минут).
Подавать в холодном виде.
Подавать в холодном виде.
